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친환경농산물 대량수요처 관계자 대상 현장 체험 프로그램 운영

     농림축산식품부는 친환경농산물 소비 확대, 친환경농업 가치에 대한 인식 제고와 공감대 확산을 위해 현장 체험 프로그램을 운영한다.이번 프로그램은 친환경농산물 소비의 상당수를 차지하는 학교급식, 대형유통업체 등 대량수요처 급식관계자, MD 등을 대상으로 6~10월 기간동안 총 7회 실시된다.프로그램에서는 친환경농산물 생산ㆍ유통ㆍ가공 현장, 친환경농업으로 농업환 더 보기..
식품저널 2017-06-28 10:59:55

롯데제과, ‘여름엔 잘 익은 멜론’ 시리즈

     롯데제과는 ‘여름엔 잘 익은 멜론’ 시리즈 4종을 여름 한정판으로 선보였다.이번 시리즈는 기존 몽쉘, 카스타드, 마가렛트, 찰떡파이 4종에 국내산 멜론 과즙을 곁들인 것으로, 제품 자체에도 멜론의 색상인 연두색을 적용해 신선한 느낌을 더했다. 여름을 겨냥한 제품답게 포장 디자인에는 바닷가 배경을 담았다.가격은 △몽쉘 여름엔 잘 익은 멜론 12봉에 6000원 더 보기..
식품저널 2017-06-28 10:50:40

동원F&B, 여름 디저트 ‘수플레’ 5종

     동원F&B가 여름을 맞아 시원하게 즐기는 디저트 ‘수플레’ 5종을 출시했다. ‘수플레(soufflé)’는 거품 낸 달걀 흰자에 치즈 등을 섞어서 구워낸 프랑스 전통 빵이다.동원F&B의 ‘수플레’ 5종은 수플레에 크림치즈를 얹고, 그 위에 각각 과일이나 팥고물 등을 올려서 얼려 만들었다. 플라스틱 컵에 담겨있어 언제 어디서든 떠먹는 아이스크림처럼 더 보기..
식품저널 2017-06-28 10:46:13

롯데칠성, 무알콜 음료 ‘클라우드 클리어 제로’

     롯데칠성음료가 무알콜 음료 ‘클라우드 클리어 제로’를 350㎖ 용량의 캔 제품으로 선보였다. 비발효 공법으로 만든 이 제품은 알코올 함량 0.00%에 당류 0g, 열량은 30㎉이다.비발효 제조공법은 일반맥주의 제조공정 중 효모를 첨가해 발효시키는 단계를 거치지 않는 것으로, 맥아를 당화시킨 후 여과한 맥아엑기스에 홉엑기스와 맥주의 바디감을 부여하는 원료 등 더 보기..
식품저널 2017-06-28 10:41:28

‘바캉스족 잡아라’ 무더위 날리는 이색 식음료 봇물

     일찍 찾아온 무더위에 식음료업계가 분주하다.평년보다 한여름 무더위가 앞당겨지면서 인파가 몰라는 극성수기를 피해 미리 휴가를 즐기는 ‘얼리 바캉스족’이 많아졌기 때문이다. 모바일 호텔&레스토랑 예약 애플리케이션 ‘데일리호텔’에 따르면 올 6월만 해도 예약 건수가 작년 동기 대비 약 45% 증가했고, 항공 및 여행업계에서도 이른 휴가를 계획하는 소비자를 위한 더 보기..
식품음료식문 2017-06-28 10:38:15

경기도 우수 농산물 알린다… ‘우수급식·외식산업전’ 참가

[푸드투데이 = 금교영기자] 경기도농업기술원은 경기도의 신품종 쌀과 가공제품을 알리기 위해 27일부터 30일까지 코엑스에서 진행되는 ‘제11회 2017 우수급식·외식산업전’에 참가한다고 28일 밝혔다. 도 농기원은 기술이전 및 창업지원을 통해 육성된 농가 중 외식·급식에 적합한 제품을 생산하… 더 보기..
푸드투데이 2017-06-28 10:30:14

김영록 “쌀값 안정 위해 가능한 모든 수단 강구”

     “농업인이 안심하고 농사지을 수 있도록 소득안전망을 확충하겠습니다. 농업을 지속가능한 생명산업으로 육성하겠습니다. 누구나 살고 싶은 복지 농촌을 건설하겠습니다. 건강하고 안전한 먹거리 공급 체계를 구축하겠습니다.”김영록 농림축산식품부 장관 후보자는 28일 열린 국회 인사청문회 모두발언을 통해 농업ㆍ농촌 및 식품산업 발전을 위한 소견을 밝혔다.김 후보자는 “ 더 보기..
식품저널 2017-06-28 10:27:53

bhc치킨, 더 강력해졌다 ‘스윗텐더’

     bhc치킨이 기존 ‘프리미엄텐더 요레요레’ 제품을 리빌딩한 ‘스윗텐더’를 선보였다. bhc치킨은 기존 메뉴 중 소비자와 가맹점 의견을 반영해 제품 경쟁력을 강화하기 위한 제품 리빌딩을 진행하고 있다. 첫 제품으로 지난 2013년 9월 출시한 ‘프리미엄텐더 요레요레’를 선정했다. 리빌딩 과정에서 치킨 무에 대한 소비자 요구와 소스를 찍어 먹기 불편했던 점을 더 보기..
식품음료식문 2017-06-28 10:16:41

aT, 7월 13일까지 하반기 농식품 청년 해외개척단 모집

     농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 2017년 하반기 농식품 청년 해외개척단(AFLO) 29명을 선발한다.농식품 청년 해외개척단 사업은 농식품 수출업체와 개척단원을 1:1로 매칭하고 이들을 다변화 대상국가에 파견해 수출업체가 신규시장에 진출할 때 겪는 언어 장벽 등의 어려움을 해소하고 청년들의 창의적인 아이디어를 수출현장에 접목하는 현장 더 보기..
식품저널 2017-06-28 10:16:09

파리바게뜨, 테이크아웃용 ‘마시는 컵빙수’

     파리바게뜨가 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 테이크아웃용 1인용 빙수 ‘마시는 컵빙수’를 출시했다.‘마시는 컵빙수’는 테이크아웃 컵에 단팥과 우유, 얼음, 콩가루를 넣어 쉐이크 형태로 간 뒤 인절미를 고명으로 얹은 신개념 빙수다.최근 인기를 끌고 있는 ‘1인 1빙(빙수)’ 트렌드를 반영한 테이크아웃용 제품으로 스푼 없이도 간편하게 팥빙수 본연의 맛을 더 보기..
식품음료식문 2017-06-28 10:09:00

롯데푸드, 아이스젤리 ‘아이스츄 멜론’

     젤리 인기가 높아지면서 말랑말랑한 식감의 아이스크림 제품군이 확대되고 있다. 롯데푸드(대표이사 이영호)는 말랑말랑한 젤리 식감의 아이스크림인 아이스츄 멜론을 선보였다. 지난 2016년 출시한 아이스츄 포도맛에 이어 달콤하고 청량감 있는 멜론 맛을 추가한 것.아이스츄 멜론은 부드럽고 쫀득한 밀크 아이스크림을 시원한 멜론 아이스크림이 감싼 2주 구조이다. 멜론 더 보기..
식품음료식문 2017-06-28 10:03:35

롯데제과, 몽쉘메론 등 ‘여름엔 잘 익은 멜론’ 시리즈 4종

     롯데제과(대표 김용수)는 몽쉘, 카스타드, 마가렛트, 찰떡파이 4종의 멜론 맛을 곁들인 신제품 ‘여름엔 잘 익은 멜론’을 선보였다. 이들 제품은 올 여름 한정판으로 운영된다.각 제품들은 여름을 겨냥한 제품답게 바닷가 배경을 포장 디자인에 담았으며, 국내산 멜론 과즙을 사용하여 멜론의 맛을 살렸다. 또한 제품 자체에도 멜론의 색상인 연두색을 적용하여 신선한 더 보기..
식품음료식문 2017-06-28 10:02:07

aT, 수출다변화 첨병 ‘농식품 청년 해외개척단’ 모집

     농림축산식품부(장관 김재수)와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 열정과 능력을 갖춘 대한민국 청년들과 함께 농식품 수출시장 다변화 사업을 추진함과 동시에 청년 일자리 창출을 위한 ‘2017년 하반기 농식품 청년 해외개척단(AFLO)’ 29명을 선발한다고 밝혔다.aT는 한한령(限韓令), 사드 문제 등으로 농식품 수출에 어려움을 겪고 있는 식품수출업계로부터 더 보기..
식품음료식문 2017-06-28 10:01:46


THE HUFFINGTON POST 2017-06-28 10:00:32