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CJ제일제당, 명절 후유증 해소할 일품 요리 HMR 제시

[푸드투데이 = 조성윤기자] 긴 설 연휴가 지나고 어느새 일상으로 돌아갈 시기가 다가왔음에도 불구하고, 명절 기간 가사 노동으로 인한 스트레스와 피로 등 명절 후유증을 호소하는 사람들이 적지 않다. 가정간편식은 한식 일품 요리, 국.탕.찌개, 냉동밥 등의 한식 요리뿐만 아니라 저열량 요리와 서양식 요… 더 보기..
푸드투데이 2018-02-19 12:30:25

['김현 교수 칼럼'] 돼지고기의 에너지

돼지는 가축 중에서 상대적으로 수(水) 에너지가 많은 가축이다. 우리가 어린 시절 시골 살림을 기억해 보면, 돼지에게는 늘 국물이 많은 먹이를 주었던 기억을 모두 가지고 있을 것이다. 풀을 좋아하는 소에 비해 돼지는 물이 가득한 먹이를 좋아한다. 때문에 돼지는 수분 즉, 수 에너지가 많이 축적되어 있다. 수… 더 보기..
푸드투데이 2018-02-19 12:30:25

광주식약청, 소규모 HACCP 인증업체 대상 순회교육

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진) 광주지방청은 소규모 식품안전관리인증기준(HACCP) 업체의 자율 운영관리 능력 향상과 안전한 식품 제조기반 구축을 위해 광주·전남·전북·제주 권역별 순회교육을 오는 20일부터 실시한다고 밝혔다. 교육은 20일 전남, 21일 전북, 22일… 더 보기..
푸드투데이 2018-02-19 12:30:25

['오늘의 외식가'] 하남돼지집, 탐앤탐스, 멕시카나 치킨, 버거킹, 맥도날드

[푸드투데이 = 황인선기자] 하남돼지집, 회원 관리 서비스 단골플러스 시스템 도입 하남에프앤비(대표 장보환)의 삼겹살 프랜차이즈 하남돼지집이 고객 관리와 서비스 강화의 일환으로 단골플러스 시스템을 도입한다.단골플러스는 결제 금액에 따라 포인트를 적립해주고 적립금을 현금처럼 사용할 수 있… 더 보기..
푸드투데이 2018-02-19 12:30:25

김연아, '코카-콜라 저니’로 피겨선수 유영 응원

[푸드투데이 = 조성윤기자] '피겨샛별’ 유영 선수가 출연한 코카-콜라와 함께하는 짜릿한 여정 ‘코카-콜라 저니 카풀’’에서 ‘피겨여왕’ 김연아가 유영 선수를 깜짝 방문해 짜릿한 응원을 전했다. 특히, 2018 평창동계올림픽 개막식의 성화봉송 최종 주자에 김연아가 나서며, 성화봉송의 시작과 마지… 더 보기..
푸드투데이 2018-02-19 12:30:25

내츄럴엔도텍 오버나잇 마이크로 패치, 미국 본격 출시

[푸드투데이 = 황인선기자] 내츄럴엔도텍(대표 장현우)이 피부 침투 약물 전달용 화장품 ‘오버나잇 마이크로 패치’의 미국 화장품 시장 본격 출시를 알렸다. 내츄럴엔도텍은 19일 미국 내 판매 웹사이트(www.mymiracleinanight.com)을 오픈하고 홍보 모델 캐롤 앨트(Carol Alt)와 함께 촬… 더 보기..
푸드투데이 2018-02-19 12:30:25

비주얼은 혐오스럽지만, 곧 뜰 사업이라 시작했죠

... 연배가 비슷하다. 그전까지는 생긴 게 재수 없다는 이유로 잡히는 족족 버렸다.식용곤충 원료·가공식품 제조업체 이더블 류시두(33) 대표는 식용곤충도 아귀와 비슷하다 말한다. 지금은 편견 때문에 먹지 ... 더 보기..
조선일보 2018-02-19 11:30:05

[인사]농촌진흥청

     ■고위공무원 승진<나급>▲국립농업과학원 농업생물부장 이건휘■고위공무원 전보<나급>▲기술협력국장 이지원이상 2월20일자. 더 보기..
식품음료식문 2018-02-19 11:28:18

한국인 맞춤형 ‘플라보노이드 DB’ 구축

     플라보노이드가 데이터베이스(DB)로 구축돼 한국인에게 맞는 기능성식품 연구가 더욱 활발히 진행될 것으로 보인다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 19일 한국인 맞춤 플라보노이드 DB를 구축했다고 밝혔다.플라보노이드는 심혈관계 질환, 당뇨병 등을 예방하는데 효과가 있는 것으로 밝혀져 국민의 건강 유지 및 만성질환 예방 관리 측면에서 매우 중요하다.그동안 미국과 유 더 보기..
식품음료식문 2018-02-19 11:19:49

미국 연간 에탄올 생산량 161억 3600만갤런으로 하향조정

     ■월별 미국 에탄올 동향▸ 에탄올 근월물 대비 RBOB 가솔린 가격 비율은 73%로 나타남. RBOB 선물가격은 전월 대비 급등한 반면, 에탄올 선물은 소폭 상승함▸ 1월 에탄올 현물 및 선물가격은 각각 톤당 1.35달러, 1.42달러로 전월 대비 소폭 상승함- RBOB 가솔린 가격은 상승세를 유지, 이는 원유 가격 상승에 기인함. 반 더 보기..
식품음료식문 2018-02-19 11:19:24

농진청, FAO DAD-IS에 국내 닭 ‘4품종 8계통’ 등재

     농촌진흥청(청장 라승용)은 민간에서 보유하고 있는 닭 4개 품종 8계통을 국제연합식량농업기구(FAO) 가축유전자원정보시스템(DAD-IS)에 등재했다고 밝혔다. 농진청은 작년 12월 내외부 전문가들이 참석한 가운데 심의회를 열고 경기도 지역 농장에서 보유하고 있는 재래닭 4계통, 지역적응품종인 코니쉬 2계통, 햄프셔 1계통, 로드아일랜드 1계통의 등재를 결정 더 보기..
식품음료식문 2018-02-19 11:15:04

올해 농식품 모태펀드 505억 조성…농식품 창업 지원

     정부는 올해 농식품 모태펀드 505억원을 조성해 농식품 분야 창업과 일자리 창출을 지원하기로 했다.농림축산식품부가 19일 발표한 ‘2018년 농식품 모태펀드 운용계획’에 따르면, 올해 정부 300억원, 민간출자 205억원을 합한 총 505억원 규모의 농식품 펀드를 조성한다.분야별로는 농식품벤처펀드 125억원, 지역특성화펀드 100억원을 결성하고, 6차산업 더 보기..
식품저널 2018-02-19 11:01:01

독일국제제과전시회 ‘ISM 2018’ 1600여 개사 참가로 성료

     지난달 28일에서 31일까지 4일간 열린 독일 국제 제과 전시회 ‘ISM 2018’이 성황리에 막을 내렸다.올해 48회를 맞이한 ISM 2018에는 144개국에서 3만7500여 명의 방문객이 찾아왔으며 73개국에서 1656개사가 참가했다. 또한 올해 참가사가 약 50개사가 증가하고 전체 중 해외 참가사의 비율이 86%에 이르렀으며 전시 규모도 작년 9만93 더 보기..
식품음료식문 2018-02-19 10:58:38

6만원에 파는 와인, 알고 보니 수입가격은 5천원

     5000원선에 수입된 레드와인이 6만원대에 판매되고 화이트와인은 4000원대에 수입돼 4만원 이상의 가격에 판매되고 있는 등 수입와인이 수입가보다 10배 내외 비싼 가격에 판매되고 있는 것으로 조사됐다.한국소비자원은 19일 “와인 수입이 꾸준하게 늘고 있으나 가격 만족도는 낮은 것으로 조사돼 국내 판매가 인하 유도를 위한 유통구조 개선이 필요하다”고 지적했 더 보기..
식품저널 2018-02-19 10:57:25

삼계탕, 중국 수출 길 더 넓어졌다

     삼계탕을 통한 중국 수출 길이 더 넓어졌다.식품의약품안전처(처장 류영진), 농림축산식품부(장관 김영록)는 지난 9일 국내 삼계탕 중국 수출 작업장 8개소를 중국 정부에 추가 등록했다고 밝혔다.기존 하림, 마니커, 목우촌 등에서 가공장 6개소인 청현, 은진식품, 자연의벗, 진한식품, 도야지푸드, MC푸드와 도축장 2개소인 올품, 동우가 정식 등록된 것이다.이 더 보기..
식품음료식문 2018-02-19 10:54:55