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외식 가맹점 영업지역, 본사 임의로 조정 못한다

     공정위, 외식업종 표준가맹계약서 개정앞으로 외식 가맹본부는 가맹점 사업자의 동의를 얻어야 영업지역을 조정할 수 있게 된다. 또, 가맹점에 식자재 공급 마진을 알려야 한다.공정거래위원회는 이같은 내용으로 외식업종 표준가맹계약서를 개정한다고 11일 밝혔다.외식업종 표준가맹계약서 개정안은 먼저, 영업지역 조정과 축소 요건을 명확히 했다.가맹본부는 계약기간 중 가 더 보기..
식품저널 2017-01-11 14:56:54

농진청, 연구과제 선정ㆍ평가에 산업계 전문가 참여 확대

     농촌진흥청은 영농 및 산업 현장에서 필요한 기술을 적극 발굴하기 위해 연구과제에 대한 홍보를 강화하고, 과제의 기획ㆍ선정ㆍ평가에 산업계 전문가의 참여를 확대할 계획이다. 또, 농업인이 개발한 현장기술을 발굴하고 산업화를 지원할 계획이다. 쌀가공산업 활성화를 위해 기존의 밀 제분공장 설비로 쌀가루 제분이 가능하도록 지원하고, 증편용 건식 쌀가루 표준 제조방법 더 보기..
식품저널 2017-01-11 14:42:58

다가오는 명절, 좋은 홍삼액을 고르는 기준은?

... 내놓으며 쇼핑객들의 눈길을 사로잡는다. 가족과 친지에게 전할 선물로 인기 있는 품목은 주류, 식품, 건강식품 등 먹을거리가 대표적이다.특히 명절에는 선물로 건강식품을 선물하는 경우도 많다. 건강식품은 ... 더 보기..
조선일보 2017-01-11 14:30:04

제철 맞은 겨울 수산물 '굴, 아귀', 이건 먹어야 해!

... 발표하고 있다. 1월에 선정된 수산물은 매콤한 찜 요리 재료로 사랑받는 '아귀'와 겨울철 대표 건강식품 '굴'이다. 고단백 저지방으로 성인병 예방에 효과가 있는 '아귀'와 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양이 ... 더 보기..
조선일보 2017-01-11 14:30:04

Cooking Off The Cuff: Leftover Gnocchi, The Potsticker Way

This week, a useful tip on handling potato gnocchi that you’ve cooked and frozen.Some years ago, I got the idea that ravioli, tortelli or other filled pasta could be cooked like potsticker dumplings (guotie in Chinese, gyoza in Japanese). That means arranging them (either freshly made or frozen) in a non-stick frying pan slicked with oil, adding a little water (or on rare occasions stock), covering the pan, cooking until the dumplings have cooked through in the liquid and its steam, then finally removing the lid and browning their bottom surfaces in the oil that remains once the liquid has ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-01-11 13:23:17

유스랩, 어린이전용 유산균 ‘마이프로바이오 키즈’

     건강기능식품 전문 회사 ㈜유스랩(대표 차지운)이 100억마리 살아있는 유산균이 함유된 프로바이오틱스 제품인 ‘마이프로바이오 키즈’를 출시했다고 11일 밝혔다.주원료로 사용된 7종의 프로바이오틱스는 한국의 전통 식품인 김치에서 유래한 유산균인 ‘락토코커스 락티스’, 아기의 장에서 발견되는 ‘비피도 박테리움 브레브’, ‘락토바실러스플란타룸’, 내산성이 강해 장 더 보기..
식품음료식문 2017-01-11 12:28:22

"수입계란 검역과정에 소비자 참여시켜야"

     소비자공익네트워크(회장 김연화)는 11일 AI사태로 부족한 계란 수급조절을 위해 정부가 추진하고 있는 수입 신선란 검역과정에 소비자를 참여시키고 종계 수입시 현지에서의 검사를 강화해 안전성을 확보해줄 것을 촉구하는 성명서를 발표했다.공익네트워크는 성명서에서 이번 HPAI(고병원성 조류인플루엔자)에 대한 사태를 보면서 방역 못지않게 먹을거리의 안전성 확보도 더 보기..
식품음료식문 2017-01-11 12:20:02

전북 혁신도시 이전 계기 제2 도약

     다사다난했던 병신년(丙申年)이 가고 새로운 희망과 기대 속에 정유년(丁酉年)의 새 아침이 밝았습니다. 새해는 우리 국민 모두의 마음이 치유될 수 있는 해가 되길 기원합니다.그동안 식품음료신문은 일간 인터넷 식품신문과 월간지 및 식품유통연감 등을 발행하여 식품분야에서 폭넓은 자료를 수집‧분석하고 유익한 정보를 제공해왔습니다. 올해도 건전한 식품산업 더 보기..
식품음료식문 2017-01-11 11:58:58

안전한 식생활 제도 국민 건강에 앞장

     2017년 정유년 새해가 밝았습니다.식품음료신문 임원진과 애독자 여러분, 새해를 맞아 원하시는 일 모두 이루시고 건강과 행복이 언제나 함께 하시길 기원합니다.지금까지 식품업계의 유일한 종합전문지로서 산학협동과 현장 취재를 바탕으로 신속하고 알찬 정보전달을 수행해온 식품음료신문은 우리나라 식품산업의 발전을 도모한다는 의지와 책임을 바탕으로 새로운 문화 창조에 더 보기..
식품음료식문 2017-01-11 11:54:11

국민 바른 식생활 정착 위해 최선

     2017년 희망찬 새해가 밝았습니다. 식품음료신문 독자 여러분의 가정에 늘 건강과 행복이 가득하길 진심으로 기원합니다. 아울러 대한영양사협회의 활동에 관심을 갖고 성원과 격려를 아끼지 않으신 식품음료신문에 깊은 감사의 인사를 드립니다.전 세계적으로 영양불균형의 문제와 더불어 식생활과 밀접한 관련이 있는 만성질환의 질병부담은 계속해서 증가하는 추세이며, 국내 더 보기..
식품음료식문 2017-01-11 11:50:17

식음료 산업인 전진하는 한 해 되길

     희망찬 2017년, 정유년(丁酉年)의 새해 아침이 밝았습니다.새로운 시작을 의미하는 동물인 닭은 어둠을 깨우고 따뜻한 새 아침을 여는 태양의 전령이라고 합니다. 새벽을 알리는 닭 울음소리처럼 한 해의 시작이 힘차고 열정적이었으면 합니다.지난 한 해 동안 한국프랜차이즈산업협회는 바쁘고 힘차게 달려왔습니다. 동반성장을 기반으로 한 상생경영 확산에 적극적으로 나 더 보기..
식품음료식문 2017-01-11 11:46:08

계란가공품 중 2개 품목 52톤 할당관세 추천

     농림축산식품부(김재수 장관)는 계란가공품 중 2개 품목 52톤이 한국식품가공협회를 통해 할당관세 추천을 받았다고 밝혔다.한국식품가공협회는 농림축산식품부 할당관세 추천 요령에 따라 9일 ’계란 및 알가공품 할당관세 추천 및 수입관리 세부요령‘을 공고하고 본격적으로 계란 가공품에 대해 실수요업체에게 수입추천을 시작했다.할당관세 적용 추천을 시작한 9∼1 더 보기..
식품음료식문 2017-01-11 11:41:25

티몬, 슈퍼마트 냉장·냉동식품 판매 시작… “우유·치즈 등 400여 종”

소셜커머스 티켓몬스터(대표 신현성)는 생필품 전문몰인 '슈퍼마트'를 통해 냉장·냉동식품을 판매를 시작한다고 11일 밝혔다. 슈퍼마트 전담 배송 차량과 유니폼, 박스 디자인도 새로 ... 더 보기..
조선일보 2017-01-11 11:30:04

연세우유, 설 맞아 ‘연세델리 선물세트’ 출시

     연세대학교 연세우유가 다가오는 구정을 맞아 신선하고 맛 좋은 연세델리 선물세트 2종을 선보인다고 11일 밝혔다. 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 실속 형 선물세트로, ‘연세델리 실속세트’와 ‘연세델리 맛나세트’가 준비됐다.‘연세델리 실속세트’는 보로나 콜드컷 햄과 5가지 맛의 소시지(바베큐맛‧매운맛‧마일드‧치즈‧화 더 보기..
식품음료식문 2017-01-11 11:11:43

aT, 산지유통 활성화 사업자 선정 위한 종합평가 실시

     한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 2017년도 산지유통 활성화 사업자 선정과 자금 배정을 위한 산지유통 종합평가를 실시한다.평가결과에 따라 산지유통 활성화 사업자 선정 및 원물확보자금 금리차등(1~3%), 인센티브 등을 지원하고, 농산물 마케팅 지원사업과 정부의 산지관련 타 사업에 참여할 수 있는 자격을 부여한다.aT는 올해 산지유통 종합평가 추진계획을 더 보기..
식품저널 2017-01-11 11:03:28