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대학생 38% 한 번에 10잔 이상 ‘폭음’

     대학생 10명 중 4명은 한 번에 10잔 이상의 술을 마시는 것으로 나타났다. 여대생의 경우 3명 중 1명이 한 번에 10잔 이상의 술을 마셔 일반 성인 여성들에 비해 음주량이 많은 것으로 조사됐다.연세대 박은철 교수가 지난해 국내 82개 대학 5024명의 학생을 대상으로 음주행태를 조사한 결과, 1회 음주량이 10잔 이상인 대학생 비율이 38.4%로 20 더 보기..
식품저널 2018-02-20 13:57:14

김치, 인플루엔자 바이러스 억제 효과 확인

     대상, 연구결과 바탕 신제품 개발 추진우리나라 대표 발효식품 김치가 겨울철 급성 호흡기 질환을 일으키는 인플루엔자 바이러스를 억제하는데 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.한국식품연구원, 고려대학교, 세계김치연구소, 대상주식회사 공동 연구팀은 김치를 발효과정에 따라 △담금 직후 △초숙기 △적숙기 △과숙기로 나누어 만들고, 각각의 시료를 바이러스 감염 세포와 동 더 보기..
식품저널 2018-02-20 13:46:32

우리 쌀 5만톤 중동ㆍ아프리카 5개국 원조

     식량위기가 심각한 예맨, 시리아, 케냐, 에티오피아, 우간다 등 5개국에 우리 쌀 5만톤이 지원된다.정부는 우리 쌀을 활용한 해외 식량원조를 위해 식량원조협약(Food Assistance ConventionㆍFAC) 가입 등 관련 절차를 추진해 왔으며, 지난 1월 31일 가입서를 UN에 기탁함으로써 절차를 마무리했다.농림축산식품부는 유엔세계식량계획(WFP) 더 보기..
식품저널 2018-02-20 11:00:57

평창 편의점에서 외국인들이 가장 많이 찾는 상품은?

     평창에 방문한 외국인들이 해당 지역 편의점에서 가장 많이 구매하는 상품은 주류와 과일인 것으로 나타났다.CU가 평창 동계올림픽이 열린 이달 9일부터 18일까지 열흘간 평창, 강릉 지역 주요 점포 20여 곳의 매출을 분석한 결과 외국인은 전체 객수의 약 50%를 차지하며 저녁 시간대에 주로 와인과 양주, 과일을 구매했다. 실제 이러한 구매 성향을 반영하듯 해 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 10:52:23

오리온, ‘캔디인더스트리’ 발표서 글로벌 제과업계 14위 랭크

     오리온이 ‘2018 제과업계 글로벌 Top 100’에서 14위에 오르며 6년 연속 15위권에 진입했다.‘제과업계 글로벌 Top 100’은 글로벌 제과산업 전문지인 ‘캔디인더스트리(Candy Industry)’가 매년 전 세계 제과기업의 전년도 매출액을 기준으로 순위를 발표하는 자료다. 오리온은 지난해 중국 사드 이슈에도 불구하고 한국, 베트남 등에서 선전하 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 10:49:17

Sheet Pan Chicken Recipes For Everyone Who Hates Doing Cleanup

The perfect way to cook if you loathe doing the dishes. 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2018-02-20 10:45:40

롯데푸드, 대학생 마케터 ‘히든서포터즈’ 13기 모집

     대학생들이 식품 기업 마케팅을 직접 체험해 볼 수 있는 ‘장’이 열렸다.롯데푸드(대표이사 이영호)는 대학생 마케터 ‘히든서포터즈’ 13기 12명을 오는 2월 25일까지 모집한다고 20일 밝혔다.롯데푸드 히든서포터즈는 2012년부터 운영중인 대학생 마케터 프로그램으로 기업의 생생한 마케팅을 직접 경험해 볼 수 있다. 히든서포터즈로 선발되면 3월부터 8월까지 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 10:25:08

식량안보연구재단, 내달 28일 ‘제21회 식량안보세미나’ 열어

     한국식량안보연구재단 주최 ‘제21회 식량안보세미나’가 내달 28일 서울 프레스센터 19층 매화홀에서 개최된다.이번 세미나는 ‘고추의 이용 역사’를 주제로 고추가 임진왜란 때 일본을 통해 조선으로 유입됐다는 주장의 재검토를 위해 연구를 진행하고 있는 한국식품연구원의 권대영 박사가 이를 주제로 발표할 예정이다.주제발표 후에는 △신동화 교수(전북대 명예교수)가 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 10:24:44

일동후디스, 다이어터 위한 ‘후디스 카카오닙스차 S LINE Project’

     일동후디스가 다이어터를 위한 특별한 이벤트를 준비했다.일동후디스(대표 이금기)는 ‘후디스 카카오닙스차’를 통해 2018년 새해 목표가 다이어트인 소비자들을 타깃으로 ‘S LINE Project’ 영상 공유 이벤트를 진행한다고 20일 밝혔다.참여 방법은 일동후디스의 공식 SNS 채널(페이스북, 인스타그램)에 업로드된 ‘후디스 카카오닙스차’ 광고 영상을 개인 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 10:20:40

식약처, 봄 개학 대비 학교주변 조리업소 위생 점검

     식약처가 봄 개학철이 다가오며 식약처가 학교 급식 시설 긴급 점검에 나섰다.식품의약품안전처(처장 류영진)는 봄 개학을 맞이하여 학교주변 식품 조리‧판매업소에 대한 위생점검을 지방자치단체와 함께 오는 26일부터 3월 9일까지 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 과자류, 음료류, 떡볶이 등을 판매하는 학교 매점과 분식점, 문방구 등 어린이 식품안전보호구역 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 10:15:53

“시니어 사업 도전장” 매일유업, 사코페니아 연구소 출범

     매일유업이 사코페니아 전문 연구소를 출범하며 시니어 사업에 도전장을 냈다.매일유업(대표 김선희)은 국내 식품업계 최초로 ‘사코페니아(Sarcopenia) 연구소’를 출범했다고 20일 밝혔다.사코페니아(Sarcopenia)는 팔과 다리 등을 구성하는 골격근이 정상보다 크게 줄어드는 근감소증으로, 근육이란 뜻의 사코(sarco)와 부족 및 감소를 의미하는 페니 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 10:07:57

외식산업 적폐 ‘노쇼’…공무원들이 앞장?

     올바른 선진 외식 소비를 위해 근절해야 할 ‘노쇼(No-Show)’를 오히려 공무원들이 조장하고 있는 것으로 드러났다.한국외식업중앙회(회장 제갈창균)에 따르면 동계올림픽이 한창인 평창·강릉 음식점들이 ‘예약부도(노쇼)’ 피해를 호소하고 있다. 특히 단체석을 예약해 놓고 일방적으로 나타나지 않고 있어 피해가 막심한데, 공무원이 이 같은 행위를 저지르고 있어 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 10:00:07

매일유업, 식품업계 최초 ‘사코페니아’ 전문 연구소 설립

     매일유업(대표 김선희)이 저출산ㆍ고령사회 진입 등 인구구조 변화에 대응하기 위해 시니어사업에 진출한다. 이를 위해 매일유업은 국내 식품업계 최초로 ‘사코페니아(Sarcopenia) 연구소’를 설립하고, 기존 뉴트리션 사업을 생애주기 전반으로 확장, 시니어 계층의 주요 질환으로 주목 받는 사코페니아 전문 연구개발에 나선다.‘사코페니아(Sarcopenia)’는 더 보기..
식품저널 2018-02-20 09:30:02

엔제리너스, 싱글오리진 ‘콜롬비아 라 모렐리아’

     엔제리너스가 싱글오리진 커피 ‘콜롬비아 라 모렐리아’를 4월 30일까지 한정 판매한다.‘콜롬비아 라 모렐리아’는 메이플시럽의 달콤함이 커피의 부드러움과 조화를 이루는 것이 특징이다.라 모렐리아 농장은 자연 친화적 농법으로 ‘유티지 서티파이드(UTZ Certified)’ 인증을 받았으며, 환경 보호와 노동자 안전까지 고려하며 생산하는 커피에 부여하는 ‘레인포 더 보기..
식품음료식문 2018-02-20 09:29:25

오리온, ‘제과업계 글로벌 Top 100’ 6년 연속 15위권

     오리온이 글로벌 제과산업 전문지인 ‘캔디인더스트리(Candy Industry)’가 발표하는 ‘2018 제과업계 글로벌 Top 100’에서 14위에 오르며 6년 연속 15위권에 이름을 올렸다. ‘제과업계 글로벌 Top 100’은 매년 전 세계 제과기업의 전년도 매출액을 기준으로 순위를 매긴다.오리온은 지난해 중국 사드 이슈에도 불구하고 한국, 베트남 등에서 더 보기..
식품저널 2018-02-20 09:25:37