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롯데칠성음료, ‘밀키스 요하이워터’

     롯데칠성음료가 물처럼 가볍게 마실 수 있는 ‘밀키스 요하이워터’를 출시했다. ‘밀키스 요하이워터’는 우유탄산음료 ‘밀키스’에 특허 받은 LB-9 유산균을 더한 것으로, 500㎖ 용량의 페트병 용기로 선보인다.롯데중앙연구소가 개발한 유산균 LB-9은 김치에서 유래해 한국인의 장에 맞는 특허받은 순식물성 유산균으로, 유산균명은 락토바실러스(Lactobacill 더 보기..
식품저널 2017-08-23 09:29:55

해태제과, 시즌 한정 ‘오예스 블러드오렌지’

     해태제과가 ‘오예스 블러드오렌지’를 시즌 한정으로 선보였다. 블러드오렌지는 속이 진한 붉은 색으로, 일반 오렌지보다 당도는 10%, 비타민C는 두 배가량 풍부하다.‘오예스 블러드오렌지’는 크림 함량을 늘려 수분 함유량이 높은 ‘오예스’의 촉촉함과 어울려 부드러운 식감을 느낄 수 있도록 했다. 여기에 맛 궁합을 위해 기존 화이트 케이크를 초코맛의 카카오 케이 더 보기..
식품저널 2017-08-23 09:16:10

농협, 학사농장과 친환경 쌀ㆍ가공식품 홍보

     농협(회장 김병원)과 친환경농산물생산 영농조합법인 학사농장은 18일부터 25일까지 김농부 밥쉐프 1호점(서울시 송파구)에서 친환경 쌀ㆍ가공식품 소비촉진 행사를 갖는다.김농부 밥쉐프는 학사농장이 새로 선보이는 친환경ㆍ유기농 외식전문 브랜드로, 화학첨가물과 GMO를 배제한 원재료만을 사용한다.농협과 학사농장은 행사 기간 동안 김농부 밥쉐프 방문 고객에게 친환경 더 보기..
식품저널 2017-08-23 09:12:43

코카-콜라, 세계 도시 랜드마크 디자인에 담다

코카-콜라가 세계 유명 도시의 상징을 담은 ‘코카-콜라 아이코닉 시티 패키지’를 시즌 한정으로 출시한다고 23일 밝혔다.코카-콜라 아이코닉 시티 패키지는 서울과 뉴욕, 런던을 대표하는 광화문, 자유의 여신상, 빅밴을 모티브로 디자인 했다. 서울 광화문의 궐문, 뉴욕 자유의 여신상이 쓴 왕관, 런던 빅밴 벽 무늬에서 컨투어 보틀 실루엣을 찾아볼 수 있다. 250㎖캔 한정판으로 출시된다.코카-콜라사 관계자는 “올 여름 스페인과 프랑스에서 출시된 뒤 국내 소비자들의 높은 호응으로 선보이게 된 이번 코카-콜라 아이코닉 시티 패키지를 통해 더 보기..
식품외식경제 2017-08-23 09:10:18

녹두 등 천연물 추출물, 안질환 예방 가능성

     녹두 등 천연물 추출물이 국내 3대 안질환 중 하나인 황반변성 예방에 도움을 줄 수 있다는 세포실험 결과가 나왔다.한국식품연구원(원장 박용곤) 감각인지연구단은 녹두를 포함한 천연물 추출물에 의한 황반변성 예방 가능성을 관찰하기 위해 황반변성 발병 원인 중 하나인 산화스트레스를 유발시킨 뒤 세포사멸이 억제되는 지를 망막색소상피세포를 이용해 측정했다.연구책임자 더 보기..
식품저널 2017-08-23 09:03:43

[오늘과 내일의 행사] 8월 23일

     <23일>‘대한민국 건강소금! 갯벌천일염 : 역할과 기능’ 심포지엄 = 천일염세계화포럼 주최, 8월 23일 오후 1시 30분, 코엑스 컨퍼런스룸(318호) 더 보기..
식품저널 2017-08-23 08:33:58

[투자노트] 대외 변수에 흔들리지 않을 종목

... 이마트(139480)와 신세계푸드(031440), 편의점을 운영하는 GS리테일(007070), 간편 식품 강자인 오뚜기(007310)등은 모두 올해 들어 52주 최고가를 새로 썼다.개별 종목이 부담스러운 ... 더 보기..
조선일보 2017-08-23 08:30:03

건강한 노년 돕는 '실버 푸드' 아시나요?

... 2017년 현재까지 1480억엔(1조5827억원)으로 5년간 17.6% 성장했다. 종합 영양 식품, 점도(粘度) 조정 식품, 수분 보급형 젤리, 음료 등 다양한 형태로 제품이 나와 있고, 이는 ... 더 보기..
조선일보 2017-08-23 07:30:04

[비즈 르포] "그래도 믿을 곳은 여기 뿐"...붐비는 유기농 전문매장

... 손님이 너무 많아 명절처럼 북적였어요. 계란이나 야채도 평소보다 더 빨리 매진됐고요.” (친환경식품 매장 '한살림' 직원) 지난 22일 오전 11시 서울시 송파구에 위치한 친환경 식품 매장 한살림. ... 더 보기..
조선일보 2017-08-23 06:30:02

쉬고 나니 더 피곤? 생체리듬 찾아야 '휴가病' 극복

대기업에서 근무하는 김모(32·서울 강남구)씨는 지난달 말에 친구들과 함께 제주도로 4박 5일간 여행을 다녀왔다. 그동안 시달렸던 회사 업무 스트레스에서 벗어나 즐거운 시간을 보냈... 더 보기..
조선일보 2017-08-23 06:30:02

月刊 헬스조선 9월호

... 있는지 어떻게 기준을 나눠야 할지 자세히 알고 있는 사람은 적다. '헬스조선 빅 퀘스천' 코너에서는 식품 전문가 4인의 기고를 통해 수퍼푸드가 어떤 허점이 있는지, 과학적으로 검증된 수퍼푸드는 무엇이며 어떻게 ... 더 보기..
조선일보 2017-08-23 06:30:02

셀렉토커피, ‘레몬-히비스커스 아이스 음료’ 2종 출시

커피 프랜차이즈 셀렉토커피(대표 황규연)가 얼마 남지 않은 여름을 시원하고 상큼하게 보낼 수 있도록 레몬과 ‘히비스커스’를 베이스로 한 아이스 음료 2종을 출시한다. 프리미엄 차(Tea)의 주 원료로 사용되는 히비스커스는 ‘신에게 바치는 꽃’으로 불리며 붉은 빛깔에 새콤한 맛을 지닌 것이 특징이다. 최근 소비자들 사이에서 피부 건강, 피로 회복, 다이어트 등에 좋... 더 보기..
뉴스와이어 2017-08-23 06:30:00

U.S. foodservice traffic dips, average check size rises

Customer visits to U.S. restaurants and foodservice outlets remained negative in the quarter ending June, resulting in six consecutive quarters of weak traffic performance, reported The NPD Group, a global information company. 더 보기..
Institute of Food Technologists 2017-08-23 05:00:00

Cargill invests in Memphis Meats in fundraising round

Memphis Meats announced that it has secured $17 million in a series A fundraising round led by DFJ, a venture capital firm that has previously backed Tesla, SpaceX and Skype, and including Cargill and other food industry giants. 더 보기..
Institute of Food Technologists 2017-08-23 05:00:00

Organic onions may have more antioxidant activity, higher flavonol content

A study published in Journal of Agricultural and Food Chemistry suggests that organic onions may have more antioxidant activity and higher flavonol content than conventional onions. 더 보기..
Institute of Food Technologists 2017-08-23 05:00:00