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노인, 수면 시간 너무 많거나 적으면 만성질환 위험… 적정 수면량은?

나이 들어도 적정시간(하루 6~8시간) 잠을 자야 건강에 이롭다는 연구결과가 나왔다.한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면, 상지대 의료경영학과 송현종 교수팀이 2012년 지역사회건강조사 ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

유기농의 절대기준

... 친환경적으로 안전하게 재배돼 유통되고 있다고 인증하는 유기농 마크를 확인하는 것이다. 요즘은 국내 식품뿐만 아니라 해외 유기농 인증기준에 대해서도 관심이 높아지고 있다. 여행을 하면서 해외에서 직접 식재료를 ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

[핫 코너] 강남 학원가, 유대인 토론식 교육 '하브루타' 열풍

... 1만여 명이 교육 수료증을 받았다.교육 방식뿐 아니라 아이들 공부방에 둘 향초나 건강 기능 식품을 이스라엘식(式)으로 고집하는 엄마도 늘고 있다. 서울 용산구에 있는 생활용품점 에코야는 '코셔(Kosher) ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

[Why] 외국산 치약 수입하려면 동물 실험 하라?

... 수입·유통하는 A사 대표 L모(50)씨는 최근 외국에서 잘 팔리는 치약 몇 종을 국내에 들여오기 위해 식품의약품안전처(식약처)에 문의를 했다가 이런 말을 들었다. 유럽과 미국에서 잘 팔리는 치약들을 정식 ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

달걀 프라이 완벽하게 만드는 법

... 익은 부분을 넣은 뒤 기름을 살짝 끼얹으면 쉽게 익힐 수 있다. 5. 기름이 없다면 대체식품을 찾아라 기름이 없다고 좌절하지 마라. 물로도 충분히 완벽한 달걀 프라이를 만들 수 있다. 프라이팬에 ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

[신혜경의 커피와 경제] (29) 커피의 잔류농약허용기준 강화... 엄격한 시행으로 국민건강 지켜주길

... 일은 발생하지 않을 전망이다. 과거에는 잔류기준이 설정되어 있지 않는 농약에 대해서는 CODEX(국제식품규격위원회)기준 또는 유사농산물의 최저기준을 적용해 왔다. 이에 따라 식품의약품안전처(식약처)는 국내의 ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

'CJ에 밀리고 동원에 치이고…해태, 4000억 냉동만두 시장 놓칠라

국내 냉동만두 시장의 강자였던 해태제과(법인명 해태제과식품(101530))가 위기를 맞고 있다. '고향만두'로 30년 가까이 시장 점유율 1위를 지켜오다 CJ제일제당이 만든 '비비고 ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

'구혜선 중도 하차' 아나필락시스란?…심할 경우 '사망'

... 급성으로 발병하기 때문에 신속하게 적절한 처치를 하지 않으면 사망에까지 이를 수 있다.발병 원인은 식품, 벌독 등의 곤충, 항생제나 해열진통제, 조영제 같은 약물 등으로 다양하다.식품의 경우 영유아는 ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

[뉴스 TALK] 조류독감에 브라질 썩은 닭 파동까지… 막연한 불안감에 매출 뚝… 치킨집 비명

... 닭값 상승도, 썩은 닭 파동도 모두 내 잘못이 아닌데 너무 속상하다"며 한숨을 내쉬었습니다.식품업계에선 불안감이 커질 경우, 정상적인 브라질산 제품까지 썩은 고기 취급을 받으며 수입산 닭고기 ... 더 보기..
조선일보 2017-03-26 14:31:55

10 Easy Dinner Recipes That Will Become Family Favorites

A recipe that the entire family loves is priceless — mainly because you won’t hear “I’m hungry” five minutes after clearing the table. From Grilled Chicken Fajitas to Turkey Burgers, these easy recipes will become some of you’re most requested. The best part? They’ve all been tested, perfected and reader-approved, so you know they’ll come out just right the very first time. 1. Grilled Chicken Fajitas It’s easy to replicate your favorite restaurant-style fajitas at home, and you can do all of the prep ahead of time so all that’s left to do at dinnertime is grill the chicken. Plus, ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-03-26 11:53:45

주방은 ‘인간’ 셰프에게 타고난 나약함을 허용하고 있는가

인간은 타고나길 나약한 존재다. 그리스로마 신화에서는 신 에피메테우스가 동물을 창조한 뒤 힘, 속도와 같은 모든 능력들을 선사한다. 막상 인간의 차례가 되자 에피메테우스의 수중에는 남은 것이 없다. 인간을 사랑했던 에피메테우스의 형제 프로메테우스는 그 대안으로 인간에게 불을 선사하지만, 날 것으로서의 인간은 야생의 동물에 비해 한참 미약하게 남았다. 성서의 창세기에서도 역시 아담과 이브는 ‘완성되지 않은 자’, ‘죄를 지은 … 더 보기..
셰프뉴스 2017-03-26 01:00:41

화려함에 가려진 셰프의 정신건강, 무엇이 문제인가?

셰프들은 ‘타인을 대접하는 마음’을 가슴 속 한 켠에 가지고 산다. 업(業) 자체가 ‘남’의 생활에 맞춰져 있다보니 그들의 일상은 ‘남’과 다를 수 밖에 없다. 타인중심적인 삶의 태도와 불규칙적인 일상 생활은 육체적 피로와 동시에 정신적 고통을 수반한다. 1999년, 세계적인 셰프 앤서니 보뎅Anthony Bourdain은 미국 주간잡지 ‘뉴요커The New Yorker’에 “셰프와 주방노동자들이 가지고 있는 정신적 장애”라는 주제로 칼럼을 기고했다. … 더 보기..
셰프뉴스 2017-03-26 00:00:44

11 Vibrant Recipes To Ring In Spring

At last, spring has sprung! Birds, buds, butterflies — and, most importantly, a new slew of fresh seasonal produce: crisp asparagus, bright berries, sweet peas, fresh mint, and more. From Strawberries & Oranges in Citrus Syrup to Carrot Cake with Cream Cheese Frosting, these recipes are a delicious way to welcome the warmer weather. 1. Strawberry and Orange Salad with Citrus Syrup & Fresh Mint Celebrate spring with strawberries and citrus. This fabulous fruit salad has only five ingredients. It’s wonderful alone — but it never hurts to serve it with with shortcake and whipped cream. GET THE RECIPE 2. ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-03-25 11:53:13

Dwight Howard Used To Eat 24 Candy Bars A Day. Here's How He Stopped.

&& Dwight Howard battled a severe candy habit for around a decade, ESPN reported earlier this week. According to Dr. Cate Shanahan, the Lakers’ nutritionist who uncovered Howard’s habit in early 2014 while he was with the team, the NBA player apparently consumed an average of 24 chocolate candy bars a day. People magazine estimated that equated to around 5,500 calories daily.  Shanahan told ESPN that because of Howard’s habit, the then 27-year-old NBA was sluggish on the court and had difficulty healing from injuries. He’d also begun experiencing tingling in his legs and fingers, which the nutritionist suspected was dysesthesia, ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-03-25 00:42:16

Dunkin' Brands c.f.o. to step down

Search is under way for a permanent replacement 더 보기..
FOOD BUSINESS NEWS 2017-03-24 21:13:00