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Tasting the rainbow in new product development

Mintel analyst tells IFT audience about the emerging influence of colors 더 보기..
FOOD BUSINESS NEWS 2017-06-29 18:00:00

Applegate transitions hot dogs to non-G.M.O.

Applegate joins such brands as Oscar Mayer and Ball Park in its clean label efforts 더 보기..
FOOD BUSINESS NEWS 2017-06-29 18:00:00

General Mills manages 'a year of significant change'

Company identifies four global priorities critical to growth in fiscal 18 더 보기..
FOOD BUSINESS NEWS 2017-06-29 18:00:00

광명시 학교 3곳, 장관감염 의심환자 168명 발생

... 광명서초(38명)에서도 유사한 증상자가 다수 확인됐다. 보건당국은 증상자 사례를 조사하고, 인체 및 환경(식품·조리도구 등)을 검사해 공통 감염요인을 조사하고 있다. 또한 추가 증상자 발생 여부를 지속적으로 ... 더 보기..
조선일보 2017-06-29 17:30:05

한국 전통식품의 역사·기능성…전 세계에 꽃 피우다

     지난 25일~28일 미국 라스베이거스 샌즈 엑스포(Sands Expo)에서 개최된 세계 최대 식품 학술대회 ‘IFT17’에서 김치, 된장 등 한국 전통 발효식품의 역사와 건강기능성을 학술적으로 조명하는 심포지엄이 열렸다.한국식품과학회(회장 박현진)가 기획하고 제안한 이번 심포지엄은 세계 각국 세션 기획안 중 내용의 시의성과 청중 동원력 등을 인정받아 학술대 더 보기..
식품음료식문 2017-06-29 17:15:11

부산·울산·경남지역서도 성공…‘40회 부산프랜차이즈산업박람회’ 성료

     부산, 울산, 경남 등 영남권 최대 창업박람회로 성장한 부산 프랜차이즈산업박람회가 작년대비 관람객수가 18% 늘어나며 성황리에 마쳤다.한국프랜차이즈산업협회(협회장 박기영) 주최로 22일부터 24일 나흘간 부산 벡스코(BEXCO) 제2전시관에서 열린 ‘제40회 부산프랜차이즈산업박람회’는 100개 업체, 142개 브랜드가 참여했다. 박기영 협회장은 개회사에서 더 보기..
식품음료식문 2017-06-29 16:55:15

가짜 백수오 가려낸다… 대구시, 위화판별지표 개발

[푸드투데이 = 금교영기자] 대구시 보건환경연구원이 가짜 백수오 판별법을 개발했다. 대구시 보건환경연구원은 지난 21일부터 23일까지 3일동안 제주 ICC에서 열린 ‘한국식품과학회 국제학술대회’에서 가짜 백수오 판별법에 대한 포스터 논문을 발표했다. 연구 개발에는 김종배 식품분석과 과장과… 더 보기..
푸드투데이 2017-06-29 16:30:17

SPC그룹, 장애인 제과·제빵 작업장에 우리밀 6톤 무상지원

... 연구소에서는 우리밀빵 레시피 제공과 제조기술 교육을, SPC그룹 디자인센터는 포장재 디자인 개선, SPC 식품안전센터는 HACCP 인증 관련 자문 및 식품 관련 법규 교육을 지원하고 있다. SPC그룹은 관계자는 ... 더 보기..
조선일보 2017-06-29 15:30:03

농협, 235억 투자 농식품 전문회사 ‘농협식품’ 설립

     농협(회장 김병원)은 28일 농협중앙회 본관(서울시 중구)에서 김병원 회장, 김원석 농업경제대표이사, 윤석천 농협식품㈜ 대표이사 등 200여명이 참석한 가운데 ‘농협식품 주식회사 창립기념식‘을 개최했다.이날 행사에서 농협식품㈜은 국산 농산물 원료로 특화된 협동조합형 농식품 전문회사를 지향하며 2020년까지 사업량 3천억 원 달성, 농업인 소득 522억 원 더 보기..
식품음료식문 2017-06-29 15:24:59

연말부터 매출 100억원 이상 식품기업 HACCP 의무화

     식품의약품안전처(처장 손문기)가 올해 하반기부터 달라지는 식·의약품 주요 정책을 29일 발표했다. 오는 12월부터 매출액 100억원 이상인 영업소의 HACCP을 전면 의무화했고, 7월부터 건강기능식품 표시활자 크기를 최소 8포인트에서 10포인트로 개선하게 했다.이로써 식품 분야 금년 주요 정책은 △부적합 수입수산물 중점관리(7월) △비브리오패혈증균 발생 예 더 보기..
식품음료식문 2017-06-29 15:14:15

일부 포장냉면 나트륨 함량 하루 섭취권고량 웃돌아

     시판 중인 포장 물냉면의 나트륨 함량이 하루 섭취권고량의 95%에 달하는 것으로 조사됐다. 특히, 3개 제품은 하루 섭취권고량을 웃돌아 나트륨 저감화를 위한 식품업계의 노력이 필요하다는 지적이다.소비자시민모임(회장 김자혜)은 대형마트 등에서 판매하는 물냉면 9종과 비빔냉면 7종을 대상으로 나트륨, 당류 등 영양성분 함량을 조사한 결과, 물냉면 9개 제품의 더 보기..
식품저널 2017-06-29 15:06:30

[인사] 농촌진흥청(과장급ㆍ도원국장)

     <과장급 승진>△국립식량과학원 운영지원과장 심재덕△국립식량과학원 기술지원과장 김부성<과장급 전보>△농촌지원국 기술보급과장 유승오<도원국장 승진>△경기도 농업기술원 기술보급국장 최미용<도원국장 전보>△전라남도 농업기술원 기술지원국장 김봉환- 2017년 7월 1일자 - 더 보기..
식품저널 2017-06-29 14:32:14

아몬드 브리즈, ‘미드나잇 인 서울’과 콜라보레이션 진행

[푸드투데이 = 조성윤기자] 100% 캘리포니아산 프리미엄 아몬드로 만든 식물성 음료 ‘아몬드 브리즈’가 ‘건강한 여자가 아름답다 Try it! 아몬드 브리즈’ 캠페인을 펼치고 있다. 캠페인은 진정한 아름다움은 ‘건강함’ 에서 비롯된다는 메시지를 담고 있다. 이에 아몬드 브리즈는 캠페인의 일환으로… 더 보기..
푸드투데이 2017-06-29 14:30:28

SPC, 장애인 제과제빵 작업장 9곳에 우리밀 6톤 무상 지원

[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)은 서울시 9개 장애인 제과제빵 작업장에 우리밀 6톤을 무상 지원한다. 원재료값 부담으로 우리밀 제품 생산에 어려움을 겪고 있는 장애인 작업장을 지원하고자 하는 취지로, 서울시 9개 장애인 제과제빵 작업장이 하반기 사용할 전량에 해당한다. SPC그… 더 보기..
푸드투데이 2017-06-29 14:30:28

리콜제도 강화...먹는샘물.축산물도 위해성 등급 도입

[푸드투데이 = 황인선기자] 그동안 식품.건강식품.의약품 등에만 적용하던 리콜 제도가 먹는샘물, 축산물, 화장품 등 모든 품목으로 확대된다. 이낙연 국무총리는 29일 정부서울청사에서 제2회 국정현안점검조정회의를 주재하고 이와 같은 내용이 담긴 '소비자 친화적 리콜제도 개선방안'을 심의.확정했다… 더 보기..
푸드투데이 2017-06-29 14:30:28