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How To Make Chickpeas That Taste Like Cheetos

&& We all want to eat the Cheetos. All the Cheetos. But if you have any respect for your health, reaching for those neon-orange snacks just isn’t always the best idea. But that doesn’t mean we can’t try to make everything we eat taste like Cheetos ― even chickpeas. That’s just what the folks at The Kitchn did. They found a way to make a healthy snack option ― roasted chickpeas ― taste just as good as Cheetos. (Full disclosure: they don’t taste just like the puffy snacks, but they are comparable in their deliciousness.)  In the brilliant recipe video ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-01-20 11:00:58

Sunday Meal Prep: Eat Your Way Through The First Week With Trump

Every week we bring you Sunday Meal Prep to help you lay out healthy weekly meals. Do your shopping, spend a few hours cooking on the weekend, and enjoy the fruits of your labor all week long. A lot of thought goes into curating them, ensuring there’s a good balance of nutrition and delicious fun. With the transition that just took place in our government, we could all use a little extra comfort. Change is hard, and we’ve got some really good, soothing recipes that’ll make it feel a little bit easier. They also happen to be healthy. For breakfast, an oatmeal ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-01-20 11:00:58

[김현구 박사의 마음산책] 내 가슴을 뛰게 하는 것들

     나는 아침형 인간이라 평소에도 일찍 일어난다. 산행을 떠나는 토요일은 더욱 더 일찍 일어난다. 아름다운 숲속을 거닐 수 있음은 내 가슴을 뛰게 한다. 깊고 깊은 숲속의 산길과 계곡은 언제나 나를 유혹하며 나를 부르고 있다. 사람의 마음이 쉽게 요동칠 수 있는 것이라면 숲속의 흙과 계곡의 맑은 물은 영원히 변치 않으며 내 가슴을 뛰게 할 것이다.요즘 차가운 더 보기..
식품저널 2017-01-20 10:47:18

bhc, 핀셋 마케팅으로 맛초킹 12월 매출 30% 늘어

     bhc가 20대를 겨냥한 핀셋 마케팅에 힘입어 ‘맛초킹’ 12월 매출이 전월 대비 30% 이상 상승했다고 20일 밝혔다.핀셋 마케팅은 모든 고객을 대상으로 하지 않고 핀셋으로 꼭 집어내는 것처럼 타깃을 세분함으로써 특정 고객층만을 공략하는 마케팅 기법.bhc는 지난해 12월부터 20대가 즐겨 찾는 극장을 통해 맛초킹 CF를 일반 30초짜리 영상대신 형식을 더 보기..
식품음료식문 2017-01-20 10:35:51

건강한 명절나기, 음식만 조심해도 반은 성공

... 경우가 많아 상하기 쉽다. 조금이라도 이상한 음식은 아까워하지 말고 버리는 것이 좋다. 보다 안전한 식품 섭취를 위해서는 식품을 청결히 취급하고, 조리 후 가급적 빠른 시간에 섭취하며, 저장이 불가피할 ... 더 보기..
조선일보 2017-01-20 10:30:03

분당제생병원, 위암 수술 권위자 서성옥 교수 영입

... 말했다.한편 서성옥 박사는 고대의대를 졸업하고 고려대학교 의과대학장과 대학원장, 대한복강경학회 회장, 식품의약품안정청 연구정책 심의위원, 건강보험심사평가원 상근위원을 역임했으며 현재 고려대학교 명예교수... 더 보기..
조선일보 2017-01-20 10:30:03

GS25 미니언즈우유, 최고 권위 라이센싱 어워즈 수상

     GS25는 미니언즈우유가 세계적인 권위를 자랑하는 ‘리마 아시안라이센싱어워즈 2016’의 ‘베스트라이센시(Best Licensee)’ 상을 수상했다고 20일 밝혔다.7개 부문 중 국내제품으로는 유일하게 GS25의 미니언즈우유가 베스트라이센시 상을 수상으로 이름을 올려 더욱 화제다. 쿵푸팬더와 컬래버레이션 마케팅을 진행했던 알리바바는 ‘베스트 리테일러 오브 더 보기..
식품음료식문 2017-01-20 10:22:29

칭따오 맥주, ‘칭따오 전용잔 패키지’ 첫 출시

     칭따오 맥주가 설 연휴를 앞두고 국내 최초로 ‘칭따오 전용잔 패키지’를 선보인다.이번에 출시한 칭따오 전용잔 패키지는 칭따오 맥주 330ml 제품 4개, 칭따오 전용잔 1개 구성으로 1만원대에 판매한다. 칭따오 전용잔은 직선적인 모양에 입구가 넓게 퍼져있는 형태가 특징으로 맥주의 향긋한 자스민 향과 깔끔한 청량감을 더욱 잘 느낄 수 있게 디자인됐다.1월부터 더 보기..
식품음료식문 2017-01-20 10:09:24

[FOOD & STORY] 단맛의 레올로지

     Rheology of sweetness설탕이나 다른 당류 저감은 식품업계의 해묵은 숙제이지만, 그간 단맛을 어떻게 대체할 지에 대해 많은 이들이 맛의 대체개념으로만 생각하고 추진해 온 경향이 있다. 그러나 설탕은 단순히 단맛을 주는 소재로서 뿐만 아니라 식품의 물성(rheology)에도 중요한 역할을 한다. 본고에서는 설탕의 레올로지 특성을 고찰해보고 좀 더 보기..
식품저널 2017-01-20 10:09:13

평창 송어ㆍ진도 전복, 지리적표시 등록

     평창 송어와 진도 전복이 1월 16일자로 수산물 지리적표시 제23호와 제24호로 등록됐다.평창 송어 지리적표시 등록에는 16개 양식업체가 참여했으며, 앞으로 9만6050㎡ 양식장에서 연간 830여톤의 지리적표시품 송어를 생산할 계획이다.진도 전복의 지리적표시 대상 지역 범위는 전라남도 진도군 일원으로 230여 명의 생산자가 지리적표시품 생산에 참여, 연간 더 보기..
식품저널 2017-01-20 10:03:47

할리스커피, 출시 보름만에 딸기 신메뉴 15만개 판매 돌파

     할리스커피가 새해 시작과 함께 출시한 딸기 메뉴가 추운 겨울 소비자들의 마음과 입맛을 사르르 녹이며 출시 보름 만에 15만개 판매를 돌파했다. 지난 3일 출시돼 이번에 돌풍을 일으킨 딸기 메뉴는 수제 딸기크림과 다양한 플레이버가 조화롭게 어울리는 라떼 음료 2종과 생과일의 향긋함을 느낄 수 있는 과일티, 딸기 음료 4종, 프리미엄 디저트 ‘리얼딸기 크림 아 더 보기..
식품음료식문 2017-01-20 10:00:53

농심, ‘멘토스 나우민트’ 무설탕 캔디 3종 출시

     농심은 최근 유럽에서 인기를 끌고 있는 ‘멘토스 나우민트’를 국내 출시했다고 20일 밝혔다.멘토스 나우민트는 딸기, 오렌지, 프레쉬민트 3종류로 입안 가득 풍부한 민트향으로 상쾌함을 느낄 수 있는 무설탕 캔디. 특히 ‘딸기’와 ‘오렌지’ 제품은 실제 과즙을 함유했다. ‘프레쉬민트’는 페퍼민트로 상큼하다.종류별로 특징을 살린 디자인에 슬림한 틴케이스로 휴대하 더 보기..
식품음료식문 2017-01-20 09:24:31

농심, ‘멘토스 나우민트’

     농심이 민트향의 무설탕 캔디 ‘멘토스 나우민트’를 선보였다.‘멘토스 나우민트’는 딸기, 오렌지, 프레쉬민트 3종으로, 딸기와 오렌지는 실제 과즙을 함유해 상큼하고, 프레쉬민트는 페퍼민트를 더해 더욱 상쾌한 것이 특징이다.종류별로 특징을 살린 디자인에 슬림한 틴케이스로 휴대하기 좋다. 더 보기..
식품저널 2017-01-20 09:06:50

호주산 신선계란 검역 ‘불합격’…첫 수입 불발

     농림축산검역본부 인천공항지역본부는 19일 오후 2시께 캐세이퍼시픽 항공을 이용해 호주에서 처음 수입된 신선계란 1092㎏(1만8720개)에 대해 불합격 조치했다.검역본부는 “인천공항 도착 후 화물터미널에서 현장검사 한 결과, 봉인 미부착 및 검역증명서상 봉인번호 미기재로 수입위생조건 등에 맞지 않아 관련규정에 따라 불합격임을 수입자에게 통보했다”고 밝혔다. 더 보기..
식품저널 2017-01-20 08:58:16

[신설법인] 1월 6~12일

     △더글로벌미트(강동명ㆍ50ㆍ축산물 수출입업) 부산 동구 고관로 173 102호 (좌천동 좌천동원드림타운 동원상가)△동해수산유통(서상보ㆍ50ㆍ수산물 무역업) 부산 서구 원양로 35 도매장동 3층 (암남동 국제수산물도매시장)△엠케이씨앤비(김민경ㆍ50ㆍ주류 수입업) 부산 북구 만덕대로 23 11층 12층 (덕천동 폴라렉스)△명동보쌈갈비(조우진ㆍ100ㆍ한식업 요식 더 보기..
식품저널 2017-01-20 08:36:34