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하이트진로, 아티스트 컬렉션 샴페인 ‘떼땅져’

     하이트진로(대표 김인규)는 세계적인 명품 샴페인 브랜드 떼땅져가 출시하는 14번째 에디션 ‘떼땅져 아티스트 컬렉션 빈티지 브뤼 2008(이하 떼땅져 아티스트 컬렉션)’을 국내 한정 판매한다고 밝혔다. 국내에 120병만 한정 출시된다.‘떼땅져’는 1734년 프랑스 샹빠뉴(Champagne) 지역에 설립된 샴페인 하우스를 ‘삐에르 떼땅져’가 계승한 가족경영 와 더 보기..
식품음료식문 2017-05-25 10:29:04

‘의사들은 왜 우유를 권하나’ 포럼 31일

     우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 오는 31일 오후 1시 30분 연세암병원 서암강당에서 ‘의사들은 왜 우유를 권하나’라는 주제로 우유 인식 개선 포럼을 개최한다.이날 포럼에서는 △청소년의 건강 성장과 뼈 건강을 위한 우유 섭취(최은석 교수, 길병원) △우유에 관한 오해와 진실(김광준 교수, 세브란스병원) △촉촉한 피부와 건강한 모발을 위한 우유의 효능( 더 보기..
식품저널 2017-05-25 10:16:09

빙그레 ‘메로나’, 스포츠 브랜드 ‘휠라’와 협업

     기획상품 구매 고객에 ‘메로나’ 모바일쿠폰 제공빙그레의 장수 아이스크림 ‘메로나’가 글로벌 스포츠 브랜드 ‘휠라(FILA)’와 손잡았다.빙그레와 휠라는 이번 협업을 통해 휠라의 베스트셀링 슈즈 코트디럭스와 드리프터(슬리퍼) 디자인에 ‘메로나’ 컬러를 적용한 ‘FILA×메로나 컬렉션’을 선보였다.코트디럭스 메로나는 안쪽 바닥에 멜론 프린트로 포인트 더 보기..
식품저널 2017-05-25 10:12:23

한돈자조금-농협, 한돈 삼겹살 최대 33% 할인판매

     한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가 농협과 손잡고 한돈 삼겹살 56톤에 최대 33% 할인된 가격에 선보이며 소비자 물가안정에 나선다. 이번 행사는 25일부터 28일까지 나흘간 한돈인증점 농가직영 식육점 47개점과 농협유통 45개 판매처 등 총 92개 매장에서 실시하며, 정상가 2270원(100g 기준)인 한돈 삼겹살을 47개 한돈인증점(농가직영 식육점)에 더 보기..
식품음료식문 2017-05-25 10:11:00

SPC 라그릴리아, 현대시티몰 가든파이브점 오픈

     SPC그룹 라그릴리아가 서울 송파구 소재 현대시티몰 가든파이브점에 8호점을 열었다.라그릴리아 현대시티몰 가든파이브점은 테크노관 5층에 120석 규모로 자리 잡았으며, 젊은 층과 가족단위 고객 모두 만족시킬 수 있는 ‘레스토랑 펍(Pub)’ 콘셉트로 운영된다. 또한 비어 탭(맥주를 따르는 손잡이)과 네온사인 장식, 초크아트(흑칠판에 오일 파스텔로 글과 그림을 더 보기..
식품음료식문 2017-05-25 10:01:12

The Scientific Reason Grilled Steak Is So Delicious

There’s a reason cooks work so hard to get a nice sear on a piece of meat ― that sear is what makes the steak taste so good. But what exactly is happening while that steak is cooking can only be explained by science ― we’re talking about something called the Maillard reaction. Named after French chemist Louis-Camille Maillard, this reaction occurs between amino acids and sugars, and it’s what creates that beautiful brown crust on your steak. The folks over at Saveur have put together a video explaining the science to all of us meat-loving viewers. Watch the video above and ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-05-25 10:00:43

Raw Oysters Are Alive Until You Eat Them, In Case You Didn't Know

You know those oysters that you’re admiring on the half shell, the ones served on ice that you’re getting ready to squirt with fresh lemon to slurp back? We think you should know that those slimy guys are still alive. This should be common knowledge, but it’s surprisingly not. And it may sound gross, but it’s actually a good thing because when those raw oysters die, they are no longer safe to eat. A dead oyster can harbor large numbers of bacteria, which can make you ill if eaten raw.  So when exactly do oysters die after after you put them in ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-05-25 10:00:43

The Best Barbecue Side Dish Recipes Will Make You Forget All About Meat

Barbecue conjures up images of summer and meat, outdoor dining and more meat ― brisket and ribs, pulled pork and burnt ends. It’s a meat-centric party, no doubt. But barbecue is not complete without a star lineup of side dishes. You need some sweet, some starch and some veggies to balance the whole meal. Some of those sides are good enough to make you forget about the meat for a minute, such as the recipes we have for you right here. Between the cornbread, potato salad, coleslaw and mac and cheese, you may not even have room for the meat. type=type=RelatedArticlesblockTitle=Related... + ... 더 보기..
THE HUFFINGTON POST 2017-05-25 10:00:43

2017 한-노르웨이 공동 수산물 심포지엄 6월 7일

     노르웨이수산물위원회와 한국해양수산개발원은 오는 6월 7일 오전 10시 그랜드 하얏트 서울에서 ‘2017 한-노 공동 수산물 심포지엄’을 개최한다.이번 심포지엄에서는 한국인의 수산물 소비행태 분석 보고서를 발표하고, 한국 수산물 시장 전망을 논의한다. 특히 노르웨이수산물위원회가 연구한 한국 수산물 소비시장 현황과 미래 전망에 대한 발표를 통해 한국 수산물 시 더 보기..
식품저널 2017-05-25 10:00:28

놀부, 작년 장사 잘했다…영업이익 전년대비 172% 증가

     놀부가 작년 1200억 원의 매출액을 달성하며 전년대비 172% 증가한 44억 원의 영업이익을 올렸다고 25일 밝혔다.이러한 성과에 대해 놀부는 △가성비를 강조한 신메뉴 개발 △직영점 매출 증대 △놀부부대찌개 뷔페형 매장, 1인 컨셉 매장 등 타깃별 세분화된 매장 오픈 등을 꼽았다.실제 놀부는 작년부터 가성비 메뉴를 잇달아 출시하며 소비자들로부터 많은 인기 더 보기..
식품음료식문 2017-05-25 09:49:48

지역에 맞는 찰벼 활용한 찰떡의 품질 고급화

     중북부 ‘청백찰’ 중부 ‘동진찰’ 남부 ‘백설찰’로 만든 찰떡찰기 좋고 품질 오래 유지돼윤미라 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과 이학박사우리의 전통식품인 찰떡은 특유의 쫄깃하고 부드러운 식감과 굳기가 지연돼 품질이 유지되는 장점이 있어 간편식이나 아침식사 대용으로 소비가 증가하고 있다. 찰떡의 원료인 찹쌀은 겉모양이 뽀얗고 불투명하며, 거의 아밀로펙틴으 더 보기..
식품저널 2017-05-25 09:42:48

샘표, 신입사원 대상 이색 교육프로그램 진행

     샘표(대표 박진선)가 2017년 상반기 공채 신입사원을 대상으로 한국 식문화의 이해를 돕는 이색 교육 프로그램을 진행해 주목을 끌고 있다.샘표는 24일 서울 충무로 본사에서 신입사원 대상 ‘식문화 워크숍’을 갖고 한국 식문화에 대해 깊이 있게 생각해 보는 시간을 가졌다. ‘식문화 워크숍’은 지난 15일부터 4주간 진행되는 샘표 신입사원 연수 프로그램 중 하 더 보기..
식품음료식문 2017-05-25 09:40:26

남양유업, 분유 ‘임페리얼 오가닉’

     남양유업은 국내 친환경 목장에서 항생제, 화학비료, 농약 등을 사용하지 않은 사료를 먹은 젖소가 생산한 유기농 원유를 바탕으로 ‘임페리얼 오가닉’ 분유를 만들어 선보였다.‘임페리얼 오가닉’은 유기농 원유의 기본이 되는 목장 환경부터 최종 공정인 제조시설까지 국내 정부기준에 부합된 유기인증(인증번호 : 제 9-8-175호) 제품이다. ‘임페리얼 오가닉’은 유 더 보기..
식품저널 2017-05-25 09:35:47

‘오리온 초코파이情 딸기’, 출시 한달만 천만 개 팔려

     오리온은 봄 한정판으로 내놓은 ‘초코파이情 딸기’가 한 달 만에 낱개 기준 누적판매량 1100만 개를 달성했다. 매출액으로는 32억 원에 달하며, 우리나라 국민 5명 중 1명이 맛본 셈이다.초코파이 딸기는 출시되자마자 SNS, 커뮤니티 등에서 큰 화제를 모았고, 이 같은 인기에 힘입어 오리온은 기존 계획된 물량보다 생산량을 2배로 늘렸다.초콜릿과 어울리는 더 보기..
식품음료식문 2017-05-25 09:30:42

배스킨라빈스, UFO 모양 ‘엄마는 외계인 블라스트’

     배스킨라빈스가 블라스트 음료와 초코 프레첼볼이 어우러진 ‘엄마는 외계인 블라스트’를 출시했다.‘엄마는 외계인 블라스트’는 ‘엄마는 외계인’ 아이스크림에 우유와 초콜릿 소스를 섞은 블라스트 위에 초콜릿 프레첼볼을 올려 달콤한 맛과 바삭한 식감을 더했다.이번 신제품은 제품명을 디자인에도 접목해 360도로 회전하는 UFO 모양의 리드(lid, 뚜껑)를 새롭게 적 더 보기..
식품저널 2017-05-25 09:28:01