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농진청, 4차 산업혁명 시대 농업 R&D 대응 나서

     농촌진흥청(청장 정황근)은 4차 산업혁명 시대를 맞아 핵심기술과 농업의 융복합을 통해 농식품 산업의 혁신과 성장을 견인할 ‘4차산업혁명대응단’을 출범하고, 27일 국립농업과학원 농업공학부에서 현판식을 가졌다.‘4차산업혁명대응단’은 4차 산업혁명 관련 기술과 제도 등을 분석해 전파하고, 농업 전반에 미치는 영향과 이종기술간 융합을 저해하는 요인을 분석, 대응 더 보기..
식품저널 2017-03-27 14:26:22

외식도 글로벌 경쟁 통해 발전…수출 정책 필요

     인간은 먹지 않고 살 수 없다. 1970년대 어린 시절을 보낸 베이비붐 세대에게 먹는 의미는 ‘살기 위해’였다. 그러나 최근 ‘먹는다’는 의미는 단순히 ‘살기 위해’로 해석되지 않는다. 맛을 비롯해 안전성, 영양, 기능성 등 여러 의미가 가미됐다.상황을 종합했을 때 외식산업은 발전할 수밖에 없다. 젊은 층 공략을 위한 와인바, 칵테일바, 오뎅바 등 새로운 더 보기..
식품음료식문 2017-03-27 14:24:00

환경부, 1회용품 줄이기 자발적 협약 업체 모집

     환경부는 1회용품 줄이기 자발적 협약에 참여할 휴게음식점(커피전문점, 패스트푸드점) 운영 사업자를 모집한다.신청대상은 커피전문점 및 패스트푸드점 운영 사업자 가운데△다회용컵 사용자에 대한 인센티브 부여 및 2020년까지 1회용품 사용률 10% 감량이 가능한 자△매장 내에서 사용되는 1회용품을 회수하여 재활용 할 수 있는 체계 구축이 가능할 것△다회용컵 사용 더 보기..
식품저널 2017-03-27 14:04:08

김재수 장관, 농지임대차 제도 개선 ‘금요농정 브라운백 미팅’

     김재수 농림축산식품부 장관은 24일 여의도 CCMM 빌딩에서 학계, 유관기관 등 농지관련 전문가 등과 금요농정 브라운백 미팅을 갖고 현행 농지임대차 문제와 제도 개선 방안에 대한 의견을 수렴했다.이날엔 KREI 채광석 박사, 국토연구원 김승종 박사, GS&J 박석두 박사, 송재일 명지대 교수, 한국농어촌공사 조성광 처장 등이 참석했다.김 장관은 “증가하는 더 보기..
식품음료식문 2017-03-27 13:03:29

스타벅스, ‘나이트로 콜드 브루’ 20개 매장서 출시

     스타벅스커피 코리아가 콜드 브루에 질소를 넣은 ‘나이트로 콜드 브루’를 20개 매장에서 선보인다.‘나이트로 콜드 브루’는 나이트로 커피 전용 머신을 통해 콜드 브루에 질소를 주입한다. 이후에 바리스타가 전용 머신 탭에서 직접 뽑아 얼음 없이 최적의 온도로 음료를 제공한다.뽑는 순간 솟아 오르는 부드러운 콜드 크레마와 물결처럼 아래로 흘러내리는 캐스케이딩, 더 보기..
식품저널 2017-03-27 11:14:09

‘식품 소재’ 고성장 블루오션…건기식·제약 등으로 확장

     식품산업은 원료 농축수산물과 일반가공식품 및 건강기능식품 등 완제품이 포함되며, 이들 완제품 생산에 중간재로 투입되는 반가공품과 식품첨가물 산업으로 구분된다. 또한 광의의 식품산업은 상기 영역 외 외식산업, 식품기자재 및 포장재산업, 유통산업 등으로 확대될 수 있다.국내 식품산업 시장은 작년 145조 원 규모의 시장을 형성하고 있으며, 2011년 이후 연평 더 보기..
식품음료식문 2017-03-27 11:11:25

2017 서울커피엑스포 4월 6일 개막

     ‘2017 서울커피엑스포(Coffee Expo Seoul 2017)’가 4월 6일부터 9일까지 코엑스에서 열린다.코엑스와 한국커피연합회 주최로 열리는 이번 박람회에는 250여 업체가 참가해 커피를 비롯한 디저트, 부재료, 커피 장비 등 다양한 커피 관련 상품들을 통해 올해 상반기 커피 트렌드를 보여준다.‘민트라벨’ 전시관에서는 참가사들의 다양한 신제품을 미 더 보기..
식품저널 2017-03-27 11:07:31

농정원, 덴마크와 농업 전문인력‧스마트팜 협력 약속

     농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)은 덴마크 교육‧컨설팅전문기관(SEGES, The Danish Agricultural and Food Council)과 농업 전문인력 양성과 스마트팜 등 농산업 발전을 위한 업무협약을 24일 덴마크 SEGES에서 체결했다.‘SEGES’은 덴마크 농산업 연합기구 ‘덴마크 농업․농식품 협회’소속의 비영 더 보기..
식품음료식문 2017-03-27 11:06:00

롯데네슬레, 스틱원두커피 ‘네스카페 크레마’ 2종

     롯데네슬레코리아가 스틱원두커피 ‘네스카페 크레마’ 카페라떼와 카라멜향 마키아토를 출시했다.‘네스카페 크레마 카페라떼’는 다크 로스팅 커피와 우유의 풍미가 조화를 이루는 카페라떼로, 우유 거품층까지 구현해 부드러움을 강조했다.‘네스카페 크레마 카라멜향 마키아토’는 우유와 커피 맛에 카라멜 향을 더했다. 두 제품 모두 열량은 50㎉대이다. 더 보기..
식품저널 2017-03-27 10:59:12

신세계푸드, 가정간편식 유통채널 다양화

     신세계푸드(대표 최성재)가 ‘올반’ 브랜드의 가정간편식(HMR) 유통채널을 다양화한다.지난해 육즙 가득 왕교자, 올반 우동 등을 출시하며 국내 가정간편식 시장에 진출한 신세계푸드는 그동안 이마트, 트레이더스, 위드미, SSG닷컴, 신세계TV쇼핑 등 신세계그룹 내 유통채널에서 올반 가정간편식을 판매해 왔다.신세계푸드는 “올반 가정간편식에 대한 소비자들의 관심 더 보기..
식품저널 2017-03-27 10:55:16

SPC그룹, 샐러드 브랜드 ‘피그인더가든’ 론칭

     SPC그룹이 샐러드 브랜드 ‘피그인더가든(PIG IN THE GARDEN)’을 선보인다.SPC그룹은 “내달 3일 서울 여의도에 첫 매장을 여는 ‘피그인더가든’은 샐러드도 식사처럼 맛있고 배부르게 먹을 수 있다는 ‘건강한 포만감’을 은유적으로 표현한 브랜드 명으로, 고품질의 샐러드를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 파인 캐주얼 샐러드 전문점”이라고 밝혔다.메뉴 더 보기..
식품저널 2017-03-27 10:38:27

농식품부, 쌀 적정생산 추진방안 논의…시‧도 농정국장 회의 28일 개최

     농림축산식품부(장관 김재수)는 지자체와 주요 농정 현안을 공유하고 지방농정 활성화를 도모하기 위해 차관 주재의 2017년 제1차 시도 농정국장 회의를 28일 농식품부 대회의실에서 개최한다.이날 농식품부는 올해 주요업무 추진계획을 설명하고, 쌀 수급안정을 위한 적정생산 추진방안, 꽃 생활화 운동, 농작물 재해보험 가입, 과수 화상병 방제 등 지자체와 협업이 더 보기..
식품음료식문 2017-03-27 10:37:29

롯데그룹, 창립 50주년 기념 14개 유통 계열사 동시 할인 행사 진행

... 상품으로는 네파 바람막이 5만원, 린나이 쿡탑 50만원 등이 있다.본점, 잠실점 등 32개 백화점 식품 매장에서는 30일 단 하루 동안 '올리타리아 오일세트' 등 식자재 세트를 1만원에 판매하는 '럭키백(Lucky ... 더 보기..
조선일보 2017-03-27 10:30:05

롯데 헬스원, 탈모 관리 시장 진출

     롯데제과(대표 김용수)의 건강기능식품사업부인 헬스원이 국산 맥주효모를 활용한 탈모 예방 제품으로 탈모 관리 시장에 진출한다.롯데 헬스원은 ‘골든캐치’ 브랜드의 국산 맥주효모 분말 100% 제품과 샴푸액을 출시한다.맥주효모는 맥아를 익혀 만든 맥즙을 발효시켜 건조한 것으로 단백질, 비오틴, 미네랄 등이 풍부해 모발의 영양 보충에 도움을 준다고 알려져 있다.‘ 더 보기..
식품저널 2017-03-27 10:29:55

롯데네슬레코리아, ‘카페라떼’ ‘카라멜향 마키아토’ 2종

     롯데네슬레코리아 네스카페 크레마가 ‘카페라떼’ ‘카라멜향 마키아토’ 2종을 출시한다.‘네스카페 크레마 카페라떼’는 진한 다크 로스팅 커피와 풍부한 우유로 풍성한 우유 거품층까지 구현한 까페 스타일의 제품. ‘네스카페 크레마 카라멜향 마키아토’는 부드러운 우유와 신선한 커피 맛에 풍부한 카라멜 향을 더했다. 둘 다 칼로리도 50kcal대로 낮아 부담 없다.특 더 보기..
식품음료식문 2017-03-27 10:25:47