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항산화의 왕은 '블루베리 주스'

... 항산화 활성도가 높을수록 체내 활성산소가 적어 피부 노화가 지연되고 피로감을 덜 느낀다.한남대 식품영양학과 민혜선 교수팀은 국내 편의점 등에서 판매되는 100% 천연 과일·채소·녹즙 주스 14종의 항산화 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 09:30:04

음료수야? 약이야? 자양강장제

... 탁월한 효능을 보이며, 풍부한 아미노산 성분으로 근육의 회복을 돕고 영양흡수력을 좋게 한다. 미국 식품의약국에서는 분유에 반드시 타우린을 첨가하도록 법으로 정했는데, 모유에도 풍부한 타우린은 신생아의 뇌와 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 08:30:02

임현성, 웹드 '프로의 탄생' 캐스팅..헬로비너스 유영과 호흡

... 많고, 능력도 좋은 프로페셔널한 인물로 직원들 사이에서 '이프로' 라는 별명으로 불리며, 불량식품근절의 1등 공로를 세우는 업계의 전설적인 캐릭터로 극의 중심을 이끌 예정이다. '프로의 탄생'은 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 08:30:02

[오늘과 내일의 행사] 4월 27일

     <27일>식품안전, 미래 발전 방향 토론회 = 식품저널 주관, 4월 27일 오후 4시, 농심 도연관 도연홀‘식품ㆍ외식산업 분야 제4차 산업혁명 현황과 과제’ 심포지엄 = 농림축산식품부 주최, 4월 27일 오후 3시 30분, aT센터 세계로룸ⅠㆍⅡ 더 보기..
식품저널 2017-04-26 08:26:39

'한판에 1만원' 다시 뛰는 달걀값…산란계 살처분 후폭풍

... 30개들이 달걀 한 판이 8800원, 롯데마트 PB제품은 8600원에 판매 중이다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 1월 16일 9518원으로 정점을 찍은 이후 6900원까지 내렸던 달걀 평균 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 06:30:02

Low-sodium diet might not lower blood pressure

New research presented at the Experimental Biology 2017 meeting on April 25 suggests that consuming less sodium may not lower blood pressure. 더 보기..
Institute of Food Technologists 2017-04-26 05:00:00

TreeHouse Foods sells soup, infant feeding business to Riverbend Foods

TreeHouse Foods has entered into a definitive agreement to sell its Soup and Infant Feeding (SIF) business to Riverbend Foods, a newly formed portfolio company of Insight Equity, a private equity firm. 더 보기..
Institute of Food Technologists 2017-04-26 05:00:00

Tyson Foods to acquire AdvancePierre Foods for $4.2 billion; seeks to divest non-protein businesses

Tyson Foods and AdvancePierre Foods Holdings have entered into a definitive merger agreement pursuant to which a subsidiary of Tyson will launch a tender offer to acquire all of AdvancePierre’s outstanding common shares for $40.25 per share in cash. 더 보기..
Institute of Food Technologists 2017-04-26 05:00:00

U.S. Senate confirms Perdue as ag secretary

According to Reuters, the U.S. Senate has confirmed former Georgia Governor Sonny Perdue as secretary of agriculture. 더 보기..
Institute of Food Technologists 2017-04-26 05:00:00

'20년 국민 커피' 명성 비결은 저온 추출 공법

'맥심 모카골드'는 20년 넘게 커피믹스 시장 1위 자리를 유지하는 동서식품의 스테디셀러 제품이다. 동서식품은 1976년 커피믹스를 처음 출시한 뒤 연구 개발을 통해 1989년 맛과 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

유통의 기본, 低價·속도 넘어 신선함에 주력

...플러스는 '신선의 정석(定石)' 캠페인을 연중 진행하고 있다. 과일과 채소, 생선 등 신선 식품의 품질을 강화하기 위해서다. 신선의 정석 캠페인은, 그동안 저가(低價)와 배송 속도 경쟁에 치우쳤던 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

육식하는 사람들도 먹고 싶다는 '가짜 고기'

지난해 핀란드에서 가장 대박을 친 스타트업은 '가짜 고기(Fake meat)'를 생산하는 식품 벤처 골드 앤드 그린(Gold&Green)이었다. 이 회사는 작년 5월 귀리와 누에콩 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

"당 빼고 곡물 넣어" 영양 균형 맞춘 건강한 우유

최근 글로벌 식품 업계의 최대 화두는 '설탕 줄이기'다. 음식 속의 설탕이 비만과 고혈압, 당뇨병 등 만성 질환을 일으키는 주범으로 꼽히기 때문이다. 세계보건기구(WHO)는 당(糖)이 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

나이에 딱 맞는 홍삼 한 팩… 어버이날 선물로 안성맞춤

... 주는 홍삼과 스트레스로 인한 피로를 풀어주는 데 효과가 있다는 홍경천을 주원료로 한 건강 기능 식품이다. 남성 건강에 좋다는 복분자와 오미자, 구기자 등을 부원료로 조합했다. 인삼공사 관계자는 "고산지대에서 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

쫄깃한 만두피 안에 고소한 육즙이… 중국식 왕만두로 한 끼 해결

... 디저트인 '카페 스노우'는 월평균 30만봉지 이상의 판매고를 기록하고 있다.◇"제빵 업체에서 종합 식품기업으로 변신"제빵 중심 식품회사인 SPC삼립은 호호바오를 필두로 빵 이외 제품으로 시장을 확대해 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05