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Smithfield Foods invests $100 million, adds new jobs to N.C. facility

Smithfield Foods has announced it will build a new distribution center and expand its blast cell cold storage capabilities at its processing facility in Tar Heel, N.C. 더 보기..
Institute of Food Technologists 2017-08-23 05:00:00

6 ways to make the best use of chicken broth

Add some flavor to your dishes with the pantry-friendly staple. 더 보기..
THE WASHINGTON POST 2017-08-23 04:30:30

Bowling for dinner: Steak ’n’ spears, with a little something extra

DINNER IN 25 MINUTES | Ground-up sushi wrappers + softened butter=an earthy sauce for donburi. 더 보기..
THE WASHINGTON POST 2017-08-23 03:30:29

하림, 자연실록 ‘궁중식 찜닭’·‘춘천식 닭갈비’ 롯데마트 단독 출시

닭고기 전문기업 ㈜하림의 친환경 프리미엄 브랜드 ‘자연실록’이 100% 국내산 닭고기와 소스, 손질된 채소까지 모두 한 팩에 담은 ‘궁중식 찜닭’과 ‘춘천식 닭갈비’를 24일부터 롯데마트에서 단독 출시한다고 밝혔다. 이번 신제품은 하림이 엄선한 100% 국내산 닭고기와 소스에 신선한 채소까지 손질해 진공 포장한 것이 특징이다. 하림 자연실록 ‘궁중식 찜닭’은 국내... 더 보기..
뉴스와이어 2017-08-23 01:29:03

롯데제과, ‘웰베이커 밀기울빵’ 2종 출시

롯데제과(대표이사 김용수)가 탄수화물과 당류의 함량을 낮춘 ‘웰베이커(Well Baker) 밀기울빵’ 2종(흑임자머핀, 갈릭롤패스츄리)을 선보였다. ‘웰베이커 흑임자머핀’은 탄수화물과 당류 함량을 25% 이상 줄이고 밀기울이 2.44% 함유된 제품으로 장수식품으로 손꼽히는 흑임자를 함유한 건강지향 머핀이다. ‘웰베이커 갈릭롤패스츄리’는 탄수화물과 당류함량을 25% 이상 ... 더 보기..
뉴스와이어 2017-08-23 00:28:17

칼스버그, 브랜드 탄생 170주년 기념 글로벌 컨퍼런스 개최

덴마크 왕실 공식 맥주 칼스버그가 브랜드 탄생 170주년을 맞아 25일부터 27일까지 코펜하겐 본사에서 대규모 글로벌 컨퍼런스를 개최한다. 이번 행사는 칼스버그를 사랑하는 전 세계의 소비자들이 참석해 170년의 브랜드 역사와 가치를 조명하고 브랜드 탄생을 기념하는 자리로 꾸며진다. ‘CEO과 함께 하는 토킹 세션’, ‘맥주 탄생의 170년 역사 투어’, ‘히스토리 투어-칼스... 더 보기..
뉴스와이어 2017-08-23 00:18:00

주스솔루션 클렌즈주스, 투썸플레이스 매장에 출시

CJ푸드빌이 운영하는 에너제틱 주스바 주스솔루션이 100% 착즙 클렌즈 주스 3종을 투썸플레이스 매장에 출시한다고 23일 밝혔다. 투썸플레이스와 주스솔루션의 협업은 업계 트렌드 선도 및 고객 서비스 강화 차원에서 기획됐다. 투썸플레이스는 최근 건강을 중시하는 고객 트렌드에 맞춰 주스솔루션의 프리미엄 착즙 주스를 선보임으로써 다양한 고객 요구를 충족시키겠다는 ... 더 보기..
뉴스와이어 2017-08-23 00:13:35

Trend check: Where bone broth stands now

America’s growing class divide fuels some of the tension around claims of its healing properties. 더 보기..
THE WASHINGTON POST 2017-08-22 23:30:25

CJ제일제당, ‘유산균의 식품 알레르기로 인한 장내 염증개선 효과’ 학계 최초 입증

CJ제일제당이 김치유산균 연구를 통해 ‘유산균이 식품 알레르기로 인한 장내 염증개선에 효과가 있음’을 학계 최초로 입증했다. CJ제일제당은 BYO 피부유산균 CJLP133과 장유산균 CJLP243의 ‘식품 알레르기 반응 감소 및 식품 알레르기로 인한 장내 염증개선 효과’가 식품 과학 분야 국제 저명 학술지(SCI급)인 ‘기능성 식품 저널(Journal of functional foods)’에 등재됐다고 23일 밝혔... 더 보기..
뉴스와이어 2017-08-22 23:22:06

샘표 우리맛 특강 시리즈 식재료 전문가 김진영 대표 초청 특강 개최

식재료 전문가 김진영 대표가 22일 서울 충무로 샘표 본사에서 ‘한국의 식재료’를 주제로 우리맛 특강을 진행하고 있다. 우리맛 연구중심 샘표가 22일, 서울 충무로 본사에서 식재료 전문가 김진영 대표를 초청한 가운데 ‘우리맛 특강’을 개최했다. 샘표는 우리맛에 대한 의미와 가치를 되새기고 새로운 방향성을 제안하기 위해 ‘샘표 우리맛 특강’을 매달 진행하고 ... 더 보기..
뉴스와이어 2017-08-22 23:18:24

GS25, 열대 과일 생코코넛 출시

열대과일의 대명사인 생 코코넛을 편의점에서 맛볼 수 있게 됐다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 마시는생코코넛(이하 코코넛) 판매를 시작했다. 이번에 판매하는 코코넛은 위생처리만 한 자연 그대로의 열대과일로 고객들이 간편하게 코코넛을 즐길 수 있도록 구멍이 뚫리기 직전까지 껍질을 벗겨낸 후 진공포장 한 상품이다. 고객들은 코코넛을 구매 후 포장 상단을... 더 보기..
뉴스와이어 2017-08-22 23:16:52

F.D.A. introduces software tool to help with FSMA compliance

The Food Safety Plan Builder is a stepbystep guide 더 보기..
FOOD BUSINESS NEWS 2017-08-22 21:58:00

Severe food allergies rise dramatically over past decade

Peanuts were found to be the most commonly identified food causing anaphlactic reactions according to analysis of insurance claims 더 보기..
FOOD BUSINESS NEWS 2017-08-22 21:30:00

Smithfield to invest $100 million in North Carolina facility

The company will add a distribution center and expand its blast cell cold storage 더 보기..
FOOD BUSINESS NEWS 2017-08-22 21:24:00

[생생 SNS] 살충제 계란 하루 127개 먹으면?… 식약처 발표에 실소

[푸드투데이 = 금교영기자] 살충제 계란 파동으로 먹거리에 대한 불안감이 고조된 상황에서 식약처가 ‘살충제 계란’에 함유된 독성이 인체에 해를 가할 정도는 아니라는 발표에 소비자들은 부정적인 반응과 함께 식품당국에 대한 불신을 드러냈다. 22일 각종 온라인 커뮤니티와 SNS에는 식약처가 살충… 더 보기..
푸드투데이 2017-08-22 20:30:22