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수입 팜유·카놀라유, 탈색·취 공정 시 벤조피렌 증가하지 않아

     수입산 팜유와 카놀라유가 식용 유지로의 정제과정인 탈취와 탈색공정 중에 함유된 비정상 향미화합물을 줄이는 반면 위해인자인 벤조피렌의 양은 늘지 않는 것으로 드러났다.통상적으로 기름이 가열돼 연기가 나는 온도인 발열점을 지날 때 발암물질인 벤조피렌이 발생하는 것으로 알려져 있다. 그러나 이번 연구를 통해 벤조피렌의 양이 식용유지로 탈색·탈취 공정을 거칠 때 더 보기..
식품음료식문 2018-01-18 11:17:21

하이트진로, 전 세계 와인 모아 설 선물세트 59종 출시

     하이트진로(대표 김인규)는 오는 설 명절을 맞아 와인 선물세트 59종을 출시했다. 이번 선물세트는 프랑스, 이태리 등 고품격 라인을 비롯해 가성비로 주목 받고 있는 칠레, 아르헨티나 등 와인산지 제품들로 구성됐다. ‘제라르 베르트랑(Gerard Bertrand)’은 이번 명절에만 선보이는 한정 세트이다. 제라르 베르트랑 선물세트는 와인스펙테이터 Top100 더 보기..
식품음료식문 2018-01-18 10:28:51

KGC인삼공사 사푼사푼, 인천공항 2터미널서 ‘홍삼’ 알리기

     KGC인삼공사(대표 박정욱)가 18일 인천국제공항 제2여객터미널 개항에 맞춰 건강 라이프스타일 카페 ‘사푼사푼’ 매장을 열었다.사푼사푼은 ‘공항 속 오아시스’를 콘셉트로, 인천공항 제2터미널 3층 출국장(면세구역) 서편 234번 게이트 옆 약 66㎡ 규모로 운영되며, 앞뒤가 완전히 개방된 매장형태여서 이착륙하는 항공기를 감상할 수 있는 공간으로 구성됐다. 더 보기..
식품음료식문 2018-01-18 09:55:31

오리온, ‘꼬북칩’으로 한·중 스낵시장 공략 본격화

     오리온이 초코파이에 이어 꼬북칩으로 한·중 시장 동시 섭렵에 나선다.오리온은 2017년도 제과업계 최고 히트상품인 ‘꼬북칩’으로 한·중 스낵시장을 본격 공략한다고 18일 밝혔다. 국내에서는 1월 초 꼬북칩 생산량을 기존 대비 2배 늘렸고, 중국에서도 상반기 내 생산라인을 구축하고 꼬북칩을 선보인다는 계획이다.꼬북칩은 지난해 3월 출시 이후 생산하는 족족 매 더 보기..
식품음료식문 2018-01-18 09:52:55

中, ‘코엔자임Q10’ 일반식품으로 판매했다고 10배 배상 요구

     2015년 10월 중국의 식품안전법 개정으로 ‘소비자를 오도하는 라벨하자’에 10배 배상 규정을 둠에 따라 식파라치들이 대거 등장하고 있다. 식파라치들은 법원에 바로 고소를 진행하게 되고, 해당 업체는 일단 고소를 당하면 2년간 소송 제기와 취하 반복 등에 시달리게 된다. 또, 전국적으로 소송을 동시 진행하는데 따른 비용으로 막대한 피해를 입는다. 이에 식 더 보기..
식품저널 2018-01-18 09:49:24

롯데지알에스, 인천공항 제2터미널서 식음료 휴게공간 ‘라운지 엘’ 운영

     롯데지알에스가 18일 개항하는 인천국제공항 제2터미널에서 식음료 서비스 제공과 편의시설 운영권을 맡는 컨세션 사업을 운영한다.롯데지알에스는 인천국제공항 제2터미널 4층 환승구역에 전통 비빔밥, 소불고기, 닭강정 등 기존 라운지와 차별화된 한식 메뉴와 디저트 등 30여 종의 계절별 메뉴를 선보이는 식음료 및 휴게 공간 ‘라운지 엘(Lounge L)’을 운영한 더 보기..
식품음료식문 2018-01-18 09:46:21

정부, 설 명절 성수식품 전국 합동 점검 실시

     정부가 설 명절 성수식품 합동 위생 관리에 돌입한다.정부는 설 명절을 앞두고 국민들이 안심하고 식품을 구매할 수 있도록 명절 성수식품(제수용·선물용 농‧축‧수산물 및 가공식품 등)의 위생관리 실태와 원산지 표시 위반행위를 집중 점검한다고 18일 밝혔다.이번 점검은 1월 22일부터 2월 28일까지 식품의약품안전처, 농림축산식품부, 해양수 더 보기..
식품음료식문 2018-01-18 09:44:24

동원F&B, ‘천지인 메가사포니아 씨케이 맥스’

     동원F&B(대표 김재옥) 홍삼 브랜드 천지인이 흡수율이 높은 컴파운드케이 함량을 강화한 캡슐형 홍삼 제품 ‘천지인 메가사포니아 씨케이 맥스’를 출시했다. ‘천지인 메가사포니아 씨케이 맥스’는 컴파운드케이의 함량이 업계 최고 수준인 1일 섭취당 15mg에 달한다. 100% 6년근 홍삼 농축액 분말만을 캡슐 속에 담은 건강기능식품으로, 면역력 증진·피로개선·기 더 보기..
식품음료식문 2018-01-18 09:32:41

혈관·두뇌에 좋은 오메가3 풍부한 '삼치'

삼치는 산란을 앞둔 1~2월이면 살이 통통하게 오른다. 겨울 삼치는 '입에서 살살 녹는다'는 표현을 할 만큼 지방 함량이 높아 고소하고 부드러운 맛이 일품이다. 서유구의 '난호어목... 더 보기..
조선일보 2018-01-18 09:30:04

[트럼프1년]③ 성장률·고용·증시 개선…"감세로 레이건 전철 밟을 것"

... 일자리를 원하는 수많은 노동자가 파트타임으로 일하고 있다”며 “새로 생긴 일자리의 대부분이 유통업이나 식품 서비스 산업의 저임금 일자리”라고 지적했다. 아울러 일부 근로자는 육아 등으로 인해 경력이 단절되는 ... 더 보기..
조선일보 2018-01-18 09:30:04

가맹사업 주무부처 중기부로 ‘가맹사업법 개정안’ 발의

     현재 가맹사업 진흥과 관련해 산업통상자원부가 주무부처로 되어 있는데, 가맹사업 진흥에 관한 실질적인 업무는 중소벤처기업부가 수행하고 있는 등 산업부의 역할이 제한적이어서 현행법의 주무부처를 산업부에서 중기부로 변경해야 한다는 지적이 나오고 있다.이에 국민의당 조배숙 의원 등 의원 13인은 가맹사업 진흥업무 주무부처를 중기부로 변경하는 ‘가맹사업 진흥에 관한 더 보기..
식품저널 2018-01-18 09:29:48

오리온 ‘꼬북칩’, 한ㆍ중 스낵시장 동시 공략

     오리온이 청주공장에 ‘꼬북칩’ 생산라인을 추가 설치하고, 상반기 중으로 중국시장에 ‘꼬북칩’을 출시하는 등 ‘꼬북칩’으로 한ㆍ중 스낵시장 동시 공략에 나선다. 지난해 3월 첫 선을 보인 ‘꼬북칩’은 홑겹의 스낵 2~3개를 한번에 먹는 듯한 풍부한 식감으로 인기를 얻으면서 출시 10개월 만에 누적판매량 2300만 봉지를 기록했다.오리온은 “‘꼬북칩’에 대한 더 보기..
식품저널 2018-01-18 09:19:55

설 명절 제수용ㆍ선물용 농식품 제조ㆍ판매 2만3천곳 점검

     설 명절 성수식품 전국 일제점검 브리핑. 영상 식약처 제공정부는 설 명절을 앞두고 제수용ㆍ선물용 농축수산물 및 가공식품 등의 원산지 표시 위반행위와 위생관리 실태를 점검한다.이번 점검은 1월 22일~2월 28일 기간동안 농림축산식품부, 해양수산부, 식품의약품안전처, 관세청 및 전국 17개 지방자치단체가 실시하며, 소비자감시원 4200여명이 참여한다.점검대상 더 보기..
식품저널 2018-01-18 09:08:07

한국유기농업협회, 유기가공식품 6개 업체와 ‘홍콩 로하스 박람회 2018’ 참가

올해 17회째 친환경유기농무역박람회를 주최하고 있는 (사)한국유기농업협회가 2월 1일(목)부터 3일(토)까지 홍콩 컨벤션 센터에서 개최되는 ‘홍콩 로하스 박람회’에 국내 유기가공식품 제조 6개 업체와 함께 한국관으로 참가한다. ‘홍콩 로하스 박람회 2017’에는 228개의 업체가 참가했고, 27개국에서 2만3000여명의 참관객이 방문했다. 작년 한국관에 참가했던 국내 친환경 ... 더 보기..
뉴스와이어 2018-01-18 05:17:02

신세계백화점 본점, ‘테이스티 돗토리’ 행사 열어

신세계백화점이 18일부터 24일까지 본점 식품관에서 핑크카레, 아이스크림, 경단, 사케 등 일본 돗토리현이 자랑하는 다양한 식료품과 먹거리 40여종을 선보이는 ‘테이스티 돗토리’ 행사를 펼친다. 신세계백화점은 이번 행사에서 돗토리현에서만 맛볼 수 있는 ‘핑크카레’, 250년간 대를 이어 전통방식 그대로 배틀로 뽑아낸 직물로 만든 ‘수공예품’, 돗토리의 유명쌀을 ... 더 보기..
뉴스와이어 2018-01-18 04:11:09