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최저임금인상 후폭풍 강력 단속으로 해결될까

최저 임금인상 후폭풍이 만만치 않다. 식료품과 음식 가격, 서민들의 생활 물가가 급등하고 한편에서는 아르바이트직원은 물론 정규직원까지 감원 바람이 일고 있어 취약계층의 고통이 가중되고 있다.최저임금 인상은 정부의 의도처럼 저소득층의 소득이 증대되어 삶의 질이 높아지고 소비가 활성화되어 내수 경기에 도움이 될 것이라는 기대와는 전혀 다른 방향으로 흘러가고 있다. 오히려 일자리가 줄어들어 취약계층, 저소득층의 소득이 줄어들 수 있다고 우려 했던 경제 전문가들의 지적이 현실로 나타나고 있다.문재인정부의 핵심 정책인 최저임금 인상이 시행초 더 보기..
식품외식경제 2018-01-15 09:46:51

서비스 셰프가 뭐예요?

김철원 한국방송대 관광학과 교수·외식테라피연구소장셰프(chef)의 어원은 지휘자, 대표, 리더 등을 의미하는 프랑스어로 실제로 조리사들을 지휘하는 주방의 대표인 주방장뿐만 아니라 연주자들을 총괄하는 오케스트라 지휘자에게도 쓰이던 말이다. 스타 셰프들이 점점 많아지는 것은 우리의 외식문화가 그만큼 발전하고 성장했다는 의미로 와 닿는데, 마음 한 구석에서는 과연 질적으로도 그만큼 발전했는지 반문하는 내 자신을 발견하게 된다.최근에 방문한 음식점은 소위 말하는 ‘고기집’인데 최근 TV에 소개되면서 그 유명세가 더 높아진 곳이다. 가게에 더 보기..
식품외식경제 2018-01-15 09:45:08

하이트진로, 첵랍콕 공항 면세점에 '참이슬' 입점시켜

[푸드투데이 = 조성윤기자] 하이트진로(대표 김인규)는 소주 세계화의 일환으로 홍콩 '첵랍콕' 국제공항 면세점에 소주 제품을 입점하고, 관광객을 대상으로 참이슬 브랜드 홍보에 나선다. 참이슬 후레시, 자몽에이슬, 청포도에이슬, 일품진로 등 대표 소주 제품들을 주요 판매처 5곳에 입점, 판매를 시작했… 더 보기..
푸드투데이 2018-01-15 09:30:25

롯데푸드, 설 대목 대비 80종 선물세트 본격 판매

[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데푸드(대표 이영호)는 다가오는 설을 맞아 다채로운 구성품으로 채운 명절 선물세트 80여종을 본격 판매한다. 롯데푸드는 ‘로스팜 엔네이처’ 캔햄 세트와 혼합 세트를 중심으로 델리카테센 수제햄, 식용유, 원두커피, 두유 등 다양한 구성의 세트를 판매한다. 작년 설 대비… 더 보기..
푸드투데이 2018-01-15 09:30:25

식약처, 평창동계올림픽 성공 개최 식음료 안전관리 모의훈련

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 2018평창동계올림픽 대회의 성공적인 개최를 지원하기 위해 15일 오후 2시 조직위원회 주관으로 ‘평창동계올림픽 식음료 안전관리 모의훈련’을 강릉 선수촌 식당 등에서 실시한다. 이번 모의훈련은 대회기간 중 식중독 발생을 사전에 예방… 더 보기..
푸드투데이 2018-01-15 09:30:25

식약처, 평창동계올림픽 식음료 안전관리 모의훈련

     2018 평창동계올림픽 식음료 안전관리 모의훈련 실시 브리핑. 영상 식약처 제공식품의약품안전처는 15일 강릉 선수촌 식당 등에서 ‘2018 평창동계올림픽 식음료 안전관리 모의훈련’을 실시한다.이날 훈련에는 식약처 최성락 차장과 윤형주 식품안전정책국장과 함께 식약처, 강원도에서 지원한 현장 식음료 검식관 및 검사원 40여명과 조직위원회 식음료 관계자들이 참여 더 보기..
식품저널 2018-01-15 09:12:15

농식품분야 국제기구ㆍ해외기업에 청년 인턴 파견

     농림축산식품부는 우리나라 청년들이 해외 농식품분야에서 다양한 취업 기회를 가질 수 있도록 하기 위한 ‘농식품분야 해외 인턴십 지원사업(Overseas Agriculture Sector Intern ScholarshipㆍOASIS)’을 올해 처음 시행한다.농식품부는 이번 사업을 통해 농식품분야 국제기구, 해외기업ㆍ연구소에 청년 인턴을 파견할 계획이다. 인턴들 더 보기..
식품저널 2018-01-15 09:09:26

유제품ㆍ유지류 가격 급락…세계식량가격지수 하락

     지난해 7월 이후 안정세를 보여온 세계식량가격지수가 유제품ㆍ유지류 가격 급락으로 인해 12월 하락세를 보였다.유엔식량농업기구(FAO)는 세계식량가격지수가 지난해 7월 이후 소폭 등락을 보이며 안정세를 지속하다가 12월에 전월(175.6포인트)보다 3.3% 하락한 169.8포인트를 기록했다고 밝혔다. 곡물 가격은 안정세를 보인 반면 유제품, 유지류, 설탕, 더 보기..
식품저널 2018-01-15 09:08:38

칭따오, ‘2018 무술년 기념 스페셜 에디션’ 출시

글로벌 프리미엄 맥주 칭따오가 새해를 맞아 ‘황금 개’를 한국 민화로 표현한 특별한 디자인의 ‘2018 무술년 기념 스페셜 에디션’을 한정 수량으로 출시한다. 60년 만에 돌아온 ‘황금 개의 해’를 기념해 칭따오가 선보이는 이번 스페셜 에디션은 민화 작가 목원 최미경과의 협업을 통해 전통적인 요소들을 현대적으로 재해석함으로써 기존 칭따오의 이미지에 독특하고 ... 더 보기..
뉴스와이어 2018-01-15 00:03:11

[글로벌 트렌드] 美 스낵시장 '매운맛' 열풍 올해도 이어간다

[푸드투데이 = 황인선기자] 미국 식품시장에 불고 있는 매운맛 열풍이 지난해에 이어 올해도 이어질 전망이다. 대부분 제품이 할라피뇨와 칠리에 국한된 맛인 만큼 고추장을 활용한 한국식 매콤스낵 역시 경쟁력이 있다는 조언이다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2017년 미국 스낵시장 매… 더 보기..
푸드투데이 2018-01-14 13:30:29

[요즘 뜨는 사업]① '나만의 향수를 만든다' 맞춤 향수 인기

... 조향사 자격증을 취득한 사람은 200명에 달한다. 이 조향사들은 국내 화장품 기업이나 식품 기업, 연구소, 향료회사 등에 진출해 향장품 연구자, 식품 향료 연구자 등으로 활동하고 있다. 더 보기..
조선일보 2018-01-14 11:30:04

['김수범의 건강칼럼'] 목디스크 치료법

생활을 하다보면 목과 어깨가 개운한 날이 많지 않은 사람들이 많다. 항상 목이 뻐근하고 긴장되고 어깨가 아프고 심하면 팔이 저린 증세도 느낀다. 너무 오래 그러다 보니 항상 약간 아픈 것은 아픈 것으로 생각을 하지 않는 경우가 많다. 이것은 허리디스크와 함께 많이 오는 목디스크다. 이상한 것은 머리에 무… 더 보기..
푸드투데이 2018-01-14 10:30:20

식품업계, 브랜드 경계 타파로 소비자 지갑 연다

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품 업계가 대용식 시장의 성장, 건강 제품 선호 등 최근의 트렌드를 반영하기 위한 변화의 방법으로 맛의 ‘경계 타파’를 시도하고 있다. 이를 통해 해당 브랜드하면 떠오르는 제품과는 완전히 새로운 아이템으로 소비자 공략에 나서 눈길을 끈다. 1인 가구의 증가로 간편식에… 더 보기..
푸드투데이 2018-01-14 10:30:20

[방방곡곡 레이더] 순천만가리맛조개 지리적표시 등록… 품질 우수성 인정 받았다 외

[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 순천만가리맛조개, 지리적표시 등록… 품질 우수성 인정 받았다 전남 순천만에서 생산되는 가리맛조개가 수산물 지리적표시 25호 품목으로 등록됐다. 가리맛조개가 등록된 것은 전국 최초다. 지리적표시란 해당 지역의 지리적 특성에 따라 농수산물이나 농수산가공품의 명성… 더 보기..
푸드투데이 2018-01-14 10:30:20

[premium report: 식품·유통업계의 뉴 트렌드] 식사·장보기 한 번에… 수퍼마켓, 복합공간으로 진화

... 그로서란트에서 식사를 해결할 것이라고 전망한다. 미국 펜실베이니아대 와튼 경영대학원과 보스턴대의 전문가들이 식품·유통업계의 미래를 진단했다. 전문가들은 그로서란트의 등장은 전혀 놀라운 일이 아니라고 입을 ... 더 보기..
조선일보 2018-01-13 08:30:01