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유통의 기본, 低價·속도 넘어 신선함에 주력

...플러스는 '신선의 정석(定石)' 캠페인을 연중 진행하고 있다. 과일과 채소, 생선 등 신선 식품의 품질을 강화하기 위해서다. 신선의 정석 캠페인은, 그동안 저가(低價)와 배송 속도 경쟁에 치우쳤던 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

육식하는 사람들도 먹고 싶다는 '가짜 고기'

지난해 핀란드에서 가장 대박을 친 스타트업은 '가짜 고기(Fake meat)'를 생산하는 식품 벤처 골드 앤드 그린(Gold&Green)이었다. 이 회사는 작년 5월 귀리와 누에콩 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

"당 빼고 곡물 넣어" 영양 균형 맞춘 건강한 우유

최근 글로벌 식품 업계의 최대 화두는 '설탕 줄이기'다. 음식 속의 설탕이 비만과 고혈압, 당뇨병 등 만성 질환을 일으키는 주범으로 꼽히기 때문이다. 세계보건기구(WHO)는 당(糖)이 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

나이에 딱 맞는 홍삼 한 팩… 어버이날 선물로 안성맞춤

... 주는 홍삼과 스트레스로 인한 피로를 풀어주는 데 효과가 있다는 홍경천을 주원료로 한 건강 기능 식품이다. 남성 건강에 좋다는 복분자와 오미자, 구기자 등을 부원료로 조합했다. 인삼공사 관계자는 "고산지대에서 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

쫄깃한 만두피 안에 고소한 육즙이… 중국식 왕만두로 한 끼 해결

... 디저트인 '카페 스노우'는 월평균 30만봉지 이상의 판매고를 기록하고 있다.◇"제빵 업체에서 종합 식품기업으로 변신"제빵 중심 식품회사인 SPC삼립은 호호바오를 필두로 빵 이외 제품으로 시장을 확대해 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

각막 보호 성분·비타민 함유… 눈 속 오염물질 깨끗이 제거

... 달에 비해 월등히 높은 것으로 나타났다.외출 후 눈이 따갑거나 이물감이 느껴질 때 대처방법은? 식품의약품안전처는 '미세먼지·황사 대비 분야별 안전관리 정보'를 통해 손으로 눈을 비비지 말고 세안액을 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

뿌연 하늘… 우리의 일상도 바꿨다

... 안방에 있는 공기청정기를 켠다. 유치원에 다니는 6세 아들 전지한군을 깨워 씻기고 옷을 입힌 후 식품의약품안전처가 인증한 보건용 마스크를 착용시킨다. 미세먼지가 특히 머리에 많이 달라붙을 수 있다는 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

SPC '천연효모빵' 1년새 1억2000만개 팔려

... 내는 국내 토종 효모를 찾기 위해 연구진이 각종 과일·야채·토종꿀·김치 등 전국의 각종 토종 식품을 구해와 일일이 적합성을 따졌다"고 했다.이렇게 개발된 것이 천연 효모 'SPC-SNU 70-1'이다. ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

[발언대] 오류 많은 온라인 사전, 대책 세우자

... 온라인 두산백과는 얼마 전에 '속환녀'로 고쳤으나 나머지 사전들은 오류가 그대로 남아 있다.또 한때 식품사전에서 서양 채소 '콜라비'를 '양배추와 순무의 인공 교배종'이라고 잘못 설명했고, 한동안 이 인공 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-26 03:30:05

쟈뎅, 신제품 콜드브루티 2종 출시

30년 전통 원두커피 전문기업 (주)쟈뎅(대표 윤상용)이 편의점 아이스 음료 브랜드 ‘까페리얼’을 통해 콜드브루티 2종을 출시하며 국내 차(茶)시장 공략에 나선다고 밝혔다. 이로써 언제 어디서든 고품질의 음료를 간편하게 즐길 수 있는 아이스 파우치 음료 시장을 개척한 데 이어 고품질 차음료의 대중화에도 앞장선다는 계획이다. 새롭게 선보인 차음료는 ‘까페리얼 ... 더 보기..
뉴스와이어 2017-04-26 02:14:38

본지 주최 ‘합리적인 식품표시 정책’ 토론회 업계 300여 명 운집

     소비자의 적합한 선택과 알권리 강화 및 식품표시 가독성 개선 등을 위한 ‘식품 등의 표시기준’이 내년 1월 1일 시행을 앞둔 가운데 현장에서 적용해야 하는 식품업계는 비용 상승, 포장재 폐기 문제 등을 이유로 규제 개선을 내세우는 반면 소비자는 보다 정확한 표시 정보를 주장하고 있어 합리적인 개선방안이 요구되는 상황이다.이에 본지 주최 25일 양재동 aT센 더 보기..
식품음료식문 2017-04-25 20:39:59

롯데주류, ‘버커루’와 협업해 “컬래버 백” 제작

     롯데주류(대표 이종훈)가 데님브랜드 ‘버커루’와 협업해 제작한 ‘클라우드×버커루 컬래버 백’을 선보인다.롯데주류는 본격적인 나들이 철을 맞아 맥주, 소지품, 음식 등을 간편하게 담을 수 있는 가방을 제공하고자 이번 이벤트를 기획했으며 ‘클라우드’가 국산 프리미엄 맥주인 만큼 국산 프리미엄 데님 브랜드인 ‘버커루’와 함께 제작했다.컬래버 백은 일상 더 보기..
식품음료식문 2017-04-25 20:34:45

육식하는 사람들도 먹고 싶다는 '가짜 고기'

지난해 핀란드에서 가장 대박을 친 스타트업은 '가짜 고기(Fake meat)'를 생산하는 식품 벤처 골드 앤드 그린(Gold&Green)이었다. 이 회사는 작년 5월 귀리와 누에콩 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-25 20:30:03

매일유업, ‘소화가 잘되는 우유’로 어버이날 이벤트

     매일유업이 어버이날을 맞아 칼슘 섭취가 필요한 부모님께 ‘소화가 잘되는 우유’ 증정 이벤트를 실시한다. ‘소화가 잘되는 우유’는 체내 흡수율이 높으며, 단백질, 미네랄 등 114종의 영양분이 다양하게 함유되어있어 골밀도가 감소하는 50대 이상 장·노년층에게 특히 좋다. 연령이 증가함에 따라 유당을 소화하는 효소가 감소하는 부분을 고려, 유당을 제거한 락토프 더 보기..
식품음료식문 2017-04-25 20:11:37

비비큐, 프로야구 열기에 매출도 ‘홈런’

     프로야구 열기가 갈수록 뜨거워지며 야구장 인기 먹을거리 치킨 소비도 늘고 있는 가운데 비비큐가 작년 야구장에서만 40억 원의 매출을 올린 것으로 나타났다. 올해는 60억 원 매출 돌파가 예상된다는 것이 회사 측 설명이다.비비큐는 현재 잠실야구장, 대구 삼성라이온즈파크, 인천 SK행복드림구장, 고척스카이돔 등 전국 7개 구장에 ‘BBQ 올리브 치킨카페’ 콘셉 더 보기..
식품음료식문 2017-04-25 19:59:32