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가축거래상인 통한 전국 가금류 유통 금지 7월 5일까지 연장

     농림축산식품부는 지난 12일부터 실시한 가축(가금)거래상인에 대한 일제 검사에서 21일 대구 동구 소재 가축(가금)거래상인이 보유한 가금류에서 AI 의심 건이 검색ㆍ확인됨에 따라, AI 추가 발생과 확산을 막기 위해 방역조치를 강화하기로 했다.당초 12일부터 25일까지 실시키로 했던 가축거래상인의 닭, 오리 등 살아있는 가금류 유통 금지(이동제한)는 7월 더 보기..
식품저널 2017-06-22 17:45:32

혈관 건강 위해 피해야 할 음식은?

... 2차 검사로 초음파를 통해 경동맥 혈관벽 두께를 검사한다.혈관벽을 건강하게 유지하려면 육류나 인스턴트 식품 등 고열량 음식을 피해야 한다. 고열량 음식은 혈액 속 지방량을 늘려 혈액을 탁하게 한다. 육류를 ... 더 보기..
조선일보 2017-06-22 17:30:03

‘안전, 안심 먹거리를 위한 새 정부 정책과제’ 이슈토론회

     한국농촌경제연구원장은 오는 28일 오후 2시부터 대한상공회의소 의원회의실에서 ‘안전, 안심 먹거리를 위한 새 정부 정책과제’를 주제로 이슈토론회 및 성과발표회를 개최한다고 밝혔다.이번 이슈토론회는 안전하고 안심할 수 있는 먹을거리 공급 방안을 새 정부에 제시하기 위한 것으로, △농식품 조달시스템 △식생활 교육 △안전관리프로그램 △인증제도 등 안전한 먹을거리 더 보기..
식품음료식문 2017-06-22 17:08:43

세스코 식품안전교육센터, ‘HACCP의무·식품전문교육’ 과정 개설

     세스코 식품안전교육센터가 7~8월 HACCP 의무 과정 및 식품전문교육 과정을 개설한다.이번 교육은 식품위생법 제48조(식품안전관리인증기준)에 의해 HACCP 인증 신청 또는 운영 시 필수적으로 이수해야하는 △HACCP 팀장 과정 △HACCP 경영자 과정 △HACCP 정기 과정 및 식품제조·가공업체·외식업체에서 이물 클레임 대응을 위해 반드시 알아야 하는 더 보기..
식품음료식문 2017-06-22 16:57:30

잔류농약 기준 초과 중국산 ‘마늘쫑’ 회수

     식품의약품안전처(처장 손문기)는 수입식품업체 ㈜에스에이무역(인천 중구 소재)이 수입·판매한 중국산 ‘마늘쫑’에서 잔류농약 이프로디온 성분이 기준(0.1㎎/㎏) 초과 검출(0.6㎎/㎏)돼 해당 제품을 회수‧폐기 조치한다고 22일 밝혔다. 회수대상은 수입일자가 2017년 6월 16일인 제품이다.식약처는 관할 지방식약청에 해당 제품을 회수하도록 조치했 더 보기..
식품저널 2017-06-22 16:18:45

한국에 부는 유기농 제품 열풍 속 '에쎈 마이스터'

지난 3월 17일 전 세계 식품 유통시장에 이슈가 되는 사건이 발표됐다. 전자상거래 공룡업체인 아마존이 미국 최대 유기농 식품 마트 '홀푸즈마켓'을 137억 달러(15조5,865원)에 ... 더 보기..
조선일보 2017-06-22 15:30:04

한국에 부는 유기농 제품 열풍 속 '에쎈 마이스터'

지난 3월 17일 전 세계 식품 유통시장에 이슈가 되는 사건이 발표됐다. 전자상거래 공룡업체인 아마존이 미국 최대 유기농 식품 마트 '홀푸즈마켓'을 137억 달러(15조5,865원)에 ... 더 보기..
조선일보 2017-06-22 15:30:04

김사랑 생마늘 빵 함께 섭취… 수퍼푸드 '마늘' 효과는?

... 화제다. 마늘은 고대 이집트에서 고된 노동을 견디기 위해 먹었다고 전해질 만큼 동서양을 막론한 건강식품으로 잘 알려졌다. 건강에 이로운 '슈퍼푸드' 마늘의 효능에 대해 소개한다.마늘은 항균작용을 한다. 마늘에는 ... 더 보기..
조선일보 2017-06-22 14:30:03

외식업계·농가의 만남의 장 ‘강원도 식재료 직거래 산지페어’ 개최

     농림축산식품부(장관 김재수)와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 22일부터 23일 이틀간 강원도 원주 오크밸리에서 ‘강원도 식재료 직거래 산지페어’를 개최한다고 밝혔다.산지페어는 국내 외식업계 바이어를 식재료 산지로 초청해 식재료 생산업체와의 만남을 주선하는 행사로, 외식업계는 좋은 품질의 국산 식재료를 시중보다 저렴한 가격으로 구매할 수 있고 식재료 더 보기..
식품음료식문 2017-06-22 14:05:30

저항전분 고함유 쌀 이용 국수ㆍ과자 등 개발

     대장환경과 혈당 개선, 체중 감소 등의 기능성이 있는 저항전분 함량이 높은 쌀을 이용해 다이어트용 쌀국수, 과자 등을 만드는 기술이 개발됐다.농촌진흥청(청장 정황근)은 저항전분 고함유 쌀을 활용한 다이어트용 쌀국수, 과자, 선식 등의 제조기술을 개발하고, 특허 출원 및 유관산업체에 기술이전을 완료했다고 22일 밝혔다.저항전분 고함유 기능성 쌀은 일반 쌀에 더 보기..
식품저널 2017-06-22 14:04:44

식위법 위반한 가정간편식 제조 및 유통업체 75곳 행정처분

     식품의약품안전처(처장 손문기)는 편의점도시락‧샌드위치‧즉석 죽 등 가정간편식 제조업체(183곳), 유통‧판매업체(2,643곳), 프랜차이즈 음식점(2,899곳) 등 총 5,815곳을 대상으로 위생점검을 실시한 결과, 식품위생법을 위반한 75곳을 적발하여 행정처분 등 조치했다고 22일 밝혔다.이번에 적발된 업체는 관할 지방자치 더 보기..
식품음료식문 2017-06-22 14:02:34

우리 김치, 센싱 기술로 과학적·체계적 관리 가능해진다

     센싱 기술로 김치의 생산·품질 등을 과학적·체계적으로 관리할 수 있는 시스템이 개발돼 관련 업계 비상한 관심을 모으고 있다.에스지아이시스템은 ICT기술을 활용한 전주기형 김치 생산·품질 관리시스템을 개발하고 오는 10월 한성식품 포함 2개 업체에 적용할 예정이라고 밝혔다.이번 연구는 김치제조공정의 품질안전관리 지표 모니터링을 위한 센서기술을 확보하고 이를 더 보기..
식품음료식문 2017-06-22 13:53:22

농심켈로그, 키덜트족 겨냥 ‘허쉬 초코 크런치’ 

     농심켈로그가 초콜릿 전문기업 허쉬 초콜렛과 협업을 통해 탄생시킨 새로운 초코 시리얼, ‘허쉬 초코 크런치’를 22일부터 전국 주요 유통매장에서 판매한다고 밝혔다. 농심켈로그의 ‘허쉬 초코 크런치’는 차별화된 초콜릿 시리얼 제품으로 최근 식품업계에서 주요 고객으로 부상하고 있는 키덜트(Kidult)족을 비롯, 10대부터 20대까지 새로운 맛에 열광하는 트렌디 더 보기..
식품음료식문 2017-06-22 13:38:59

오리온, ‘야구장 과자’ TOP 3는 꼬북칩∙포카칩·오징어땅콩

     오리온이 자사 스낵 제품을 대상으로 실시한 ‘야구 관람 재미 더하는 과자 선정 설문조사’에서 꼬북칩이 1위를 차지했다. 오리온은 지난 15일부터 21일까지 일주일간 공식페이스북을 통해 야구장에서 먹고 싶은 오리온 과자를 댓글로 남기는 설문조사를 진행했다. 최근 야구장을 찾는 여성관중이 늘며 경기관람 시 간편하게 먹을 수 있는 간식 및 술안주에 대한 관심도 더 보기..
식품음료식문 2017-06-22 13:34:22

2017년 세계 식품시장 안정세 유지 전망

     ▸ (곡물) 2017/18년도 세계 곡물 수급은 양호 전망, 이는 수요가 생산량을 소폭 하회할 것으로 나타났기 때문• 2017년 세계 생산량은 25억9,400만톤으로 2016년도의 역대 최대치에서 1,410만톤(0.5%) 감소할 것으로 전망, 이는 밀, 보리, 수수 생산량 감소 전망에 기인• 2017/18년 세계 소비량은 역대 더 보기..
식품음료식문 2017-06-22 13:30:27