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식품업계, ‘안심밥상’으로 소비자 공략

     소비자의 구매에서 ‘안심’이 중요한 조건으로 자리 잡으며, 식품업계가 믿을 수 있는 원료, 생산 과정으로 만들어진 제품을 활발히 선보이며 ‘안심밥상’을 공략하고 있다.최근 햄버거 병, 살충제 계란 등 식품 논란이 지속되자 제품 하나를 선택하더라도 맛은 물론 원료의 원산지나 생산과정 등을 꼼꼼히 따져 제품을 선택하는 소비자가 증가하고 있다.소비자는 매일 먹는 더 보기..
식품음료식문 2017-12-08 09:36:29

겨울철 건강지킴이 ‘들깨’…건강식품 대명사

     겨울철 건강 지킴이로 들깨가 거론되고 있다. 들깨를 먹으면 항바이러스와 항산화 증진, 치매예방 효과가 있다는 연구결과들이 나오면서 들깨를 이용한 요리들이 인기를 끌고 있다.특히 전통 유지작물인 들깨는 ‘동의보감’에 ‘기를 내리고 몸을 보하며 기침을 그치게 한다’ 는 기록돼 있어 예전부터 겨울철 건강식품으로 활용돼왔다.이에 농촌진흥청(청장 라승용)은 추운 겨 더 보기..
식품음료식문 2017-12-08 09:33:17

츄파춥스, 크리스마스 트리로 사랑 전한다

     농심이 츄파춥스 트리로 달콤한 포토 스팟을 연출했다.농심은 츄파춥스로 만든 크리스마스 트리를 에버랜드에 전시했다고 밝혔다. 츄파춥스 막대사탕 2만6천개를 부착해 만들었으며 높이는 5m에 달한다. 에버랜드 ‘츄파춥스 크리스마스 FUN 가든’에서 만나볼 수 있으며, 에버랜드 홈페이지 내 ‘크리스마스 포토스팟’에 소개될 정도로 가족·연인들 촬영 명소로 자리 잡았 더 보기..
식품음료식문 2017-12-08 09:32:58

‘찬밥’ 식품 진흥 예산…내년 524억 감소한 6954억

     농림축산식품부의 내년 식품부문 예산이 올해보다 524억원 줄어든 6954억원으로 편성됐다. 농식품부 전체 소관 예산은 14조4996억원으로, 당초 정부 예산안 14조4940억원 보다는 56억원, 올해 예산 14조4887억원 보다는 109억원(0.1%) 증액됐다.국회 심의단계에서 △초등학생 과일간식 제공 △가축 매몰지 940개소 소멸처리 △AI 긴급 백신 공 더 보기..
식품저널 2017-12-08 09:32:35

롯데주류, 새 옷 입은 ‘순하리 소다톡’

     롯데주류가 과일 탄산주 ‘순하리 소다톡’의 패키지 디자인을 리뉴얼해 출시했다. ‘순하리 소다톡’은 음용과 휴대가 간편한 캔 패키지를 적용한 알코올 도수 3도의 저도 과일 탄산주로 지난 2016년 7월 출시됐다.새롭게 바뀐 ‘순하리 소다톡’은 ‘달밤에 즐기는 달콤한 과일 탄산주’를 콘셉트으로 꾸준히 지속되고 있는 혼술, 홈술 트렌드를 패키지에 반영했다.이번 더 보기..
식품음료식문 2017-12-08 09:32:02

[Strategy: 거물 투자자들의 공통 관심 분야]거물 기업인들이 최근 투자한 곳… 음식·교육·물류

... 것이라는 설명이다.미한 대표는 "도시에 사는 중산층이 증가할수록 늘어나는 동물성 단백질 수요 때문에 식품 관련 첨단 기술을 주목하고, 좁은 면적에서 최대 효율을 추구하는 미래 도시민의 생활 방식에 어울릴 ... 더 보기..
조선일보 2017-12-08 09:30:03

발효식품의 솔직한 두 얼굴-하상도의 식품 바로보기<91>

     냉장·냉동고가 없던 시절 우리의 조상은 먹다 남은 음식을 오래 보존하기 위해 말리거나 발효시켜 먹었다. 해산물은 젓갈을 담가 먹었고, 농산물과 축산물도 마찬가지다. 배추는 김치로, 무는 단무지로, 오이는 오이지(오이피클)로, 콩은 메주로 만들어 장을 담그거나 일본의 낫토처럼 먹기도 했다. 과일은 당 함량이 높아 포도주, 매실주, 산딸기주 등 술을 만들어 마 더 보기..
식품음료식문 2017-12-08 09:26:32

오비맥주, 몽골 ‘카스 희망의 숲’ 위한 자선 바자 열어

     오비맥주(대표 김도훈)가 서울 신촌에서 몽골 환경난민을 돕기 위한 ‘카스 희망의 숲’ 자선행사를 연다.오비맥주와 국제환경단체 푸른아시아는 몽골 사막화를 막기 위한 ‘카스 희망의 숲’ 조림사업의 취지를 알리고 사막화로 인해 생활터전을 잃은 몽골 환경난민들의 겨울나기를 돕기 위해 이번 행사를 마련했다고 밝혔다.‘카스 희망의 숲’ 조성사업은 몽골 사막화 피해 예 더 보기..
식품음료식문 2017-12-08 09:25:19

‘2017 포장수출인의 날’ 성료

     한국포장수출입협회(회장 방시영)는 7일 상제리제센터에서 ‘2017 포장수출인의 날’을 기념해 포장수출 대상 시상식 및 창립 6주년 기념식을 개최했다.이번 기념식에서는 올해 포장분야 수출에 기여한 ㈜이노메트리 김준보 대표이사(해외시장 개척 부분)와 ㈜삼보케미칼 김치곤 대표이사(기술 개발 부분)에게 ‘2017 포장수출대상(중소벤처기업부장관 표창)’을 수여했다. 더 보기..
식품저널 2017-12-08 09:24:12

배스킨라빈스, 겨울 분위기 연출 ‘블라스트’ 시즌 한정판

     배스킨라빈스가 겨울 분위기를 살린 시즌 한정 블라스트 ‘윈터 원더랜드 블라스트’ ‘유니콘 블라스트’를 출시했다. 또한 따뜻하게 즐기는 ‘옥수수콘 라떼’ ‘보라보라 고구마 라떼’도 함께 선보였다.블라스트 2종은 겨울 느낌과 크리스마스의 분위기를 살린 것이 특징으로, ‘윈터 워더랜드 블라스트’는 슈크림맛 블라스트 위 휘핑크림을 얹어 부드럽고 달콤한 맛을 내며 더 보기..
식품음료식문 2017-12-08 09:23:09

[김현구 박사의 마음산책] 남녘의 바람도 차가운 계절

     가을은 떨어진 낙엽처럼 멀어져갔다. 노랗고 붉게 타던 단풍잎은 낙엽이 되어 도로변과 숲속에서 차가운 바람에 흩날리고 있었다. 이렇게 돌아선 마음처럼 차가운 바람이 불면 따뜻한 바람이 불거란 기대로 남녘으로 내려가게 된다. 하지만 여기에도 차가운 바람이 불고 새하얀 눈이 수북하게 쌓여 있었다.1. 남녘의 차가운 산길오늘 산행은 거창의 남령에서 시작한다. 남령 더 보기..
식품저널 2017-12-08 09:14:33

풀무원식품, ‘생가득 새우듬뿍만두’

     풀무원식품은 새우, 오징어 몸통살, 돼지고기 등 만두소 재료를 갈지 않고 굵게 썰어 넣어 씹는 식감을 살린 ‘생가득 새우듬뿍만두’를 출시했다.기존 제품(방울만두)과 비교해 만두피가 16% 가량 얇아 조리 시 만두소가 투명하게 비쳐 먹음직스러움을 더한다.‘생가득 새우듬뿍만두’는 찜기에 7분간 쪄서 먹거나, 다시마와 멸치로 우려낸 육수에 넣어 끓이면 새우 완탕 더 보기..
식품저널 2017-12-08 09:13:20

"인조고기만이 육식사회 대안"

... 리카싱 청쿵그룹 회장, 구글 벤처스 등으로부터 2억5000만달러(약 2700억원) 투자를 받았다. 메이저 식품 유통 업체인 US푸드·시스코를 통해 미국 전역의 300여 식당에 인조 햄버거 패티를 공급하고 있다. ... 더 보기..
조선일보 2017-12-08 03:30:04

카놀라인포, 연말맞이 경품 증정 이벤트 실시

프리미엄 오일 카놀라유에 대한 유익하고 다양한 정보를 제공하는 카놀라인포(CanolaInfo)가 연말을 맞이해 공식 페이스북에서 카놀라유로 만든 맛있고 건강한 쿠키 세트 등을 증정하는 이벤트를 14일까지 실시한다고 밝혔다. 카놀라인포 페이스북 페이지에서 페이지 ‘좋아요’를 누르고 이벤트 포스트 ‘좋아요’를 누른 뒤 ‘단일불포화지방이 풍부해 복부지방 감소에 도움... 더 보기..
뉴스와이어 2017-12-08 02:33:27

CJ푸드빌 뚜레쥬르, 지역아동 초청 크리스마스 케이크 교실 행사 실시

CJ푸드빌(대표 구창근)이 지역아동센터 아동들을 초청해 ‘뚜레쥬르 행복나눔데이’ 행사를 진행했다고 8일 밝혔다. 뚜레쥬르 임직원으로 구성된 봉사단은 6일 CJ도너스캠프가 후원하는 서울 구로구 지역아동센터 아동 17명을 CJ푸드빌 아카데미로 초청해 크리스마스 케이크 교실을 열었다. 뚜레쥬르 전문 파티시에가 직접 아이들에게 직업을 소개하고 아이들과 함께 크리스마... 더 보기..
뉴스와이어 2017-12-07 23:59:16