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풀무원건강생활, 산후보양 건강즙 ‘산후애(愛)’

     풀무원건강생활(대표이사 여익현)이 흑염소와 전복, 해삼 등을 담아 출산 후 산후조리를 하는 산모의 건강에 도움을 줄 수 있는 산후 보양 건강즙 ‘산후애(愛)’를 출시했다.‘산후애’는 원산지 관리부터 도축까지 철저하게 관리한 국내산 흑염소와 한약재를 넣어 달이고 원기를 회복시켜주는 전복과 해삼까지 더해 산모의 건강에 도움을 줄 수 있는 건강즙이다. 임신부터 더 보기..
식품음료식문 2017-05-24 13:58:40

제너시스비비큐 GFAC, 외식경영관리사 자격시험 교육기관 지정

     제너시스BBQ가 수도조리직업전문학교와 합병을 통해 설립한 ‘글로벌 푸드아트 수도직업전문학교(GFAC)’가 한국외식산업협회와의 업무협약으로 외식경영관리사 자격시험 교육기관으로 지정됐다.외식경영관리사 자격시험은 외식산업협회에서 외식산업 전문가를 육성하기 위해 2012년도부터 실시하고 있는 자격증이다. 외식산업 관련분야 6개월 이상 종사자 중 협회 또는 협회가 더 보기..
식품음료식문 2017-05-24 13:36:59

롯데주류, 라거 맥주 ‘피츠 수퍼클리어’ 6월 1일 출시

     롯데주류가 ‘수퍼 이스트(Super Yeast)’를 사용해 깔끔한 맛을 강조한 라거 맥주 ‘피츠 수퍼클리어(Fitz Super Clear)’를 오는 6월 1일 출시한다.롯데주류는 24일 서울 잠실롯데호텔에서 기자간담회를 열고, 맥주 신제품 ‘피츠 수퍼클리어’를 소개했다. 이날 간담회에는 이재혁 롯데그룹 부회장, 이종훈 롯데주류 대표이사 등이 참석했다. 더 보기..
식품저널 2017-05-24 13:19:12

CJ제일제당, ‘100% 자연발효 파인애플 식초’

     CJ제일제당이 100% 과일만으로 발효한 ‘100% 자연발효 파인애플 식초’를 출시했다.800㎖ 한 병에 1㎏짜리 파인애플 1개의 영양성분이 그대로 담겨있어 식초 특유의 상큼한 맛뿐 아니라 과일의 달콤한 맛까지 함께 느낄 수 있다. 또한 자연발효 식초 특성상 유기산, 미네랄, 비타민 B와 C 등 영양성분이 풍부하다. 가격은 할인점 기준 800㎖에 4200원 더 보기..
식품저널 2017-05-24 13:17:45

빙그레 요플레, 배우 이세영 새모델 발탁

     빙그레가 떠먹는 발효유의 대명사 요플레의 새로운 모델로 배우 이세영을 선정했다.이세영씨의 상큼발랄한 이미지와 이번 광고의 메인 카피인 ‘기분 좋아지는 한 컵’이라는 요플레의 브랜드 이미지와 부합해 발탁했다고 빙그레 관계자는 밝혔다. 이세영은 촬영 현장에서 특유의 발랄함과 유쾌한 에너지로 즐거운 분위기를 이끌었으며 촬영에 앞서 관계자와 컨셉에 대해 논의하고 더 보기..
식품음료식문 2017-05-24 12:48:55

롯데백화점, 잠실점 <b>식품</b>관 '펍' 형식으로 재개장

... 다른 매장보다 한 시간 늦은 오후 9시 30분까지 운영한다. 롯데백화점은 지난해 11월부터 잠실점 식품관을 리뉴얼을 진행하고 있다. 남기대 롯데백화점 식품부문장은 “다양한 맛집의 콘텐츠와 더불어 즐거운 ... 더 보기..
조선일보 2017-05-24 11:30:04

CJ, 자녀 입학 때 한달 휴가…과장 진급자 모두 해외연수

... 벌인다.◇포스코 '난임치료 휴가', 롯데 '남성 의무 육아휴직제' 등 기업 전반으로 확산CJ의 주력 사업은 '식품'과 '문화 콘텐츠'다. 트렌드 변화에 민감한 분야인 데다 여성 근로자 비중이 높은 편이다. CJ그룹 ... 더 보기..
조선일보 2017-05-24 11:30:04

정식품, ‘과일이 꼭꼭 씹히는 체리석류 두유’

     정식품은 ‘과일이 꼭꼭 씹히는 두유’ 시리즈 네 번째 제품으로 ‘체리석류 두유’를 선보였다.이번 신제품은 식물성 단백질이 풍부한 두유에 체리와 석류 과즙을 넣은 것으로, 체리와 석류 특유의 상큼한 맛과 빨대로 쏙쏙 들어오는 나타드코코 알갱이의 재미있는 식감이 조화를 이룬다. 소비자가는 할인점 기준 190㎖ 1팩에 1000원 더 보기..
식품저널 2017-05-24 11:06:44

식품저널-식약처 공동기획|삼삼한 건강 레시피 58. 콩고기샐러드

     음식의 간을 맞추기 위해 없어서는 안 되는 것이 소금이다. 그러나 지나친 나트륨 섭취는 건강에 나쁜 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 우리 국민의 나트륨 섭취량은 세계보건기구(WHO) 섭취권고량의 두 배 정도 높은 것으로 조사됐다. 이에 식품의약품안전처는 2010년부터 나트륨 줄이기 실천 운동을 전개하는 한편, 나트륨을 줄인 메뉴를 개발해 건강한 식습관 형 더 보기..
식품저널 2017-05-24 11:05:53

아워홈, 국ㆍ탕ㆍ찌개 HMR 브랜드 ‘국물취향’ 선보여

     아워홈(대표 구본성ㆍ이승우)이 국ㆍ탕ㆍ찌개 가정간편식(HMR) 브랜드 ‘국물취향’을 론칭하고, 첫 제품으로 ‘꽁치 아삭 김치찌개’를 선보였다.‘국물취향’은 원재료 고유의 맛과 깊고 진한 육수의 풍미를 강점으로 내세우며, 소비자들이 주재료와 요리의 특징을 쉽게 연상할 수 있도록 각 제품마다 숫자 언어 유희를 활용한 고유번호를 부여한다.‘국물취향’ 1호 제품 더 보기..
식품저널 2017-05-24 11:04:19

[자료] 국내 양봉산업 현황

     2012~2015 서양종꿀벌과 동양종(토종)꿀벌 봉군 수와 양봉농가 수 자료 : 농림축산식품부 기타가축통계양봉 더 보기..
식품저널 2017-05-24 11:02:27

아카시아벌꿀에 헬리코박터균 억제 물질

     우리나라 벌꿀 가운데 소비자들이 선호하는 아카시아꿀이 헬리코박터균을 억제하는 것으로 나타났다.농촌진흥청(청장 정황근)은 국내에서 생산한 아카시아꿀에 포함된 유기물질에서 강력한 항 헬리코박터 파이로리 물질인 아브시스산(abscisic acid)을 분리했다고 24일 밝혔다.아브시스산은 1㎏의 아카시아꿀에 24㎎ 가량 포함돼 있으며, 다른 꿀에서는 극히 미량으로 더 보기..
식품저널 2017-05-24 11:00:57

‘생애주기에 따른 유제품의 역할’ 학술대회 26일

     제77회 한국유가공학회 정기 학술대회가 ‘생애주기에 따른 유제품의 역할’을 주제로 26일 국립축산과학원 대강당에서 열린다.농촌진흥청 국립축산과학원과 한국유가공학회 공동 주최로 열리는 이번 학술대회에서는 △영유아 대상 유제품의 영양학적 가치(김성한 박사, 남양유업) △청소년기를 위한 유제품의 역할(이재환 팀장, 한국야쿠르트) △임산부, 수유부 유제품 개발 방 더 보기..
식품저널 2017-05-24 11:00:17

지난해 성인 1인당 연간 커피 413잔 마셔

     커피전문점 시장은 4조원 규모…2014년 대비 54% 성장우리나라 성인 1인당 연간 커피 소비량이 꾸준한 증가세를 보이며 지난해 400잔을 넘어선 것으로 나타났다. 국내 커피 판매 시장규모는 2016년 기준 6조4041억원으로 2014년 이후 연평균 9.3%씩 증가했으며, 커피전문점 시장 규모는 2014년보다 53.8% 성장한 4조원 규모로 조 더 보기..
식품저널 2017-05-24 11:00:13

국내 커피시장 규모 연평균 9.3% 증가…1인당 소비량 400잔 넘어

     우리나라 성인 1인당 연간 커피 소비량이 400잔을 넘어서며 커피시장 규모도 2014년부터 연평균 9.3% 증가하는 것으로 나타났다. 수출규모도 지난 10년간 약 2배 이상 늘었으며, 커피전문점 시장은 2014년 대비 작년 53%가 성장했다.농림축산식품부(장관 김재수)와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)에서 발간한 커피류 시장 보고서에 따르면 작년 기준 더 보기..
식품음료식문 2017-05-24 10:59:53