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이재훈 셰프와 함께하는 ‘친환경농산물 요리교실’

한식재단과 친환경농산물의무자조금관리위원회(이하 친환경농산물자조금)는 25일 청계천 인근의 한식문화관 4층에서 ‘착한 농부, 착한 셰프’ 이재훈 셰프와 함께하는 특별한 요리교실을 개최한다고 최근 밝혔다.이번 요리교실에서는 JTBC 요리프로그램인 ‘냉장고를 부탁해’에 출연해 대중들의 인기를 끌고 있는 이재훈 셰프가 친환경농산물을 활용해 두릅?참나물?바지락 봉골레 국수, 된장소스와 치즈를 곁들인 가지구이 만들기를 시연한다.또한 이날 행사에서는 경남 남해시에서 친환경 농산물을 재배하는 김용준?이나미 농업인 부부을 통해 친환경농산물에 대한 더 보기..
농수축산신문 2017-04-25 12:07:11

[포커스]중소식품업체서 주목하는 '대형유통채널'은?

우리 농산물을 활용해 고품질의 제품을 생산하고 있는 농공상융합형 중소기업들에게 든든한 판로를 지원키 위한 ‘2017년 대형유통채널 바이어 상담회’가 성황리에 막을 내렸다.지난 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 주관, 더 바이어(The Buyer) 주최로 양재동 aT센터 5층에서 마련된 이번 상담회에서는 백화점, 홈쇼핑, 온라인몰, 대형마트, 편의점 업계의 바이어 40명과 70여개의 농공상융합협 중소기업의 관계자들이 참석한 가운데 3시간 동안 진행됐다.이날 참여한 중소기업들은 5~10여회의 바이어 매칭을 통해 자사에 꼭 맞는 판로를 더 보기..
농수축산신문 2017-04-25 11:59:00

대한민국식품대전 11월 29일~12월 2일 개최

     농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 오는 11월 29일부터 12월 2일까지 aT센터에서 2017 대한민국식품대전을 개최한다.이번 행사는 우수 식품기업이 참가해 자사 상품을 전시하고 홍보할 수 있는 식품기업관을 비롯해 테마홍보관 등을 운영하고, 컨퍼런스 등 다양한 부대행사를 연다.또, 국내외 바이어 초청 1:1 매칭 상담, 전문가 현장 코칭, 상품안내서 더 보기..
식품저널 2017-04-25 11:38:56

곤충 식용사업 확대는 기반 구축부터

     신동화 전북대 명예교수세계적으로 어려워질 것으로 예상되는 식량 사정을 개선할 수 있는 방안을 제시하는 의미 있는 심포지엄이 농촌진흥청과 식품저널 공동 주최로 지난 14일 aT센터에서 열렸다. 인간이 지구에 출현한 700만년 이래 먹어왔던 농축수산물의 한정된 범위를 넘어 곤충을 식용자원으로 활용할 수 있는 가능성을 제시하는 뜻깊은 자리였다.현재 지구상에는 8 더 보기..
식품저널 2017-04-25 11:33:57

"초코파이, 하루 20개씩 15년간 먹고있죠"

... 2팀장은 "오늘 아침에만 초코파이 10개를 먹으며 관능(官能)했다"고 말했다. 관능이란 단어가 낯설게 들렸다. 식품업계에서는 기계로 평가하기 어려운 맛·향기 등을 혀와 코 같은 감각기관으로 가늠하는 일을 '관능 ... 더 보기..
조선일보 2017-04-25 11:30:03

귀농ㆍ귀촌 청년창업 박람회 28~30일 개최

     농림축산식품부는 28일부터 30일까지 aT센터 제1전시관에서 도시민과 청년층의 농업ㆍ농촌에 대한 공감대 확산 및 다양한 정보 제공을 위해 ‘2017 귀농ㆍ귀촌 청년창업 박람회’를 개최한다.‘4차 산업혁명, 청년농부가 이끈다!’를 주제로 열리는 이번 박람회에는 중앙정부, 지자체, 유관기관, 기업체 등 전국 100여 개 기관이 참가한다.박람회장은 ‘청년창업관’ 더 보기..
식품저널 2017-04-25 11:00:51

다수확ㆍ시장선호도 낮은 품종 공공비축 매입 제외

     농림축산식품부는 2017년 공공비축미 운영과 관련해 시ㆍ도별 물량 배정기준 및 대상품종 등급기준ㆍ등급별 가격 등 매입방식을 변경하기로 했다.정부의 올해 공공비축 매입 계획물량은 총 35만톤으로, 물량 배정기준에 벼 적정생산 실적을 반영하고, 다수확ㆍ시장 비선호 품종은 매입에서 제외할 방침이다. 또한, 등급별 매입 가격차를 확대하기로 했다.지난해까지는 공공비 더 보기..
식품저널 2017-04-25 11:00:36

식품ㆍ외식산업 4차 산업혁명 과제 심포지엄 27일

     ‘식품ㆍ외식산업 분야 제4차 산업혁명 현황과 과제’ 심포지엄이 농림축산식품부 주최, 한국농수산식품유통공사 주관으로 27일 aT센터에서 열린다.이날 심포지엄에서는 한국식품연구원 김종훈 단장이 ‘제4차 산업혁명에 대한 식품 산업의 대응 및 향후 과제’를 주제로, 식품제조업에서 제4차 산업혁명의 의미와 영향, 식품제조산업 내에서 우리나라 및 외국의 실태, 제4차 더 보기..
식품저널 2017-04-25 11:00:18

중국 수출용 쌀가루 이유식 9월에 나온다

     농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 중국 쌀가루 이유식 시장 개척을 위해 대 중국 수출용 제품 개발과 마케팅을 지원한다.중국 쌀가루 이유식 시장은 2015년 기준 63.2억 위안 규모로, 지난해 1월부터 전면 시행된 중국 정부의 1가구 2자녀 정책에 따라 향후 급성장이 예상되고 있다.이에 농식품부와 aT는 중국 수출용 쌀가루 이유식 제품 더 보기..
식품저널 2017-04-25 10:34:51

얼굴 새파래지는 '질식, 기도폐쇄' 응급처치법

... 응급처치법을 미리 익혀야 한다. ▶ 질식 증상을 보이는 영유아 대상을 발견했을 때 △ 사진 출처 = 식품의약품안전처 '식품 사고 이렇게 대응하세요' ▶ 질식 증상을 보이는 성인을 발견했을 때 step ... 더 보기..
조선일보 2017-04-25 10:30:04

쿠팡, 해외 직구 상품 3일만에 배송되는 '로켓직구' 서비스 선보여

... 쿠팡 해외직구 서비스의 새로운 이름이다.로켓직구를 통해 소스, 통조림, 유아동 음식 등이 총망라된 식품군, 뷰티 및 생활용품 등 8만개 이상 엄선된 해외 제품을 합리적인 가격으로 선보이고 있다. 심플리오가닉, ... 더 보기..
조선일보 2017-04-25 10:30:04

중국 영유아 식품시장 현황

     1. 중국 영유아 식품시장 개요2015년 중국 영유아식품 시장 규모는 1335억 위안(22조원)* 출처 : Euromonitor시장의 고급화, 영유아수 증가에 따라 2010~2015년 유아식품 시장 연평균 15% 증가, 2020년에는 2600억 위안(43조원) 이상 시장으로 성장 전망2. 품목별 시장조제분유- 2006~2014년 매년 20%씩 증가, 201 더 보기..
식품저널 2017-04-25 10:28:07

뚜레쥬르, 新콘셉트 성공적 안착…도입 1년만 100호점

     뚜레쥬르가 새로운 BI(Brand Identity)를 선포하고 신콘셉트 매장을 선보인지 1년 만에 100호점을 오픈했다고 밝혔다.뚜레쥬르는 25일 전국 100번째 신콘셉트 매장인 ‘공덕해링턴점’을 열었다. 이를 기점으로 매장 전환 및 글로벌 진출에 더욱 속도를 낸다는 계획이다.작년 4월 잠실에 갓 구운 신선함을 콘셉트로 매장을 선보이며 신BI를 선포한 뚜레 더 보기..
식품음료식문 2017-04-25 10:19:00

코카콜라, 올림픽 열정 담은 ‘파워에이드 마이티포스’

     코카-콜라사의 2018 평창 동계올림픽 공식 스포츠 음료 브랜드 ‘파워에이드’가 평창 동계올림픽을 앞두고 신제품 ‘파워에이드 마이티포스(Mighty Force)’를 출시했다.‘파워에이드 마이티 포스’는 2018 평창 동계올림픽의 성공적 개최와 선수들의 선전을 응원하고자 기획되었다. 올림픽 선수들의 파워를 의미하는 ‘마이티 포스’ 제품명에 선수들의 열정을 나 더 보기..
식품음료식문 2017-04-25 10:11:51

SPC그룹, ‘천연효모빵’ 1년 동안 1억2000만개 팔렸다

     SPC그룹(회장 허영인)이 토종 천연효모빵 출시 1년 만에 누적 판매량 1억2000만개를 돌파했다고 25일 밝혔다.SPC그룹은 서울대학교 농업생명과학대학과 11년간 공동연구를 통해 전통 누룩에서 제빵용 토종 천연효모(SPC-SNU 70-1, 특허등록번호: 1015518390000)를 발굴하고, 지난해 4월 관련 제품 29종을 출시하며 국내 최초 제빵 상용화 더 보기..
식품음료식문 2017-04-25 10:03:22