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이낙연 총리 “먹을 것으로 장난 행위 不容”

     ‘살충제 계란’과 관련, 이낙연 국무총리가 “먹을 것 가지고 장난치는 사람은 용서하지 않겠다”고 강조했다.19일 이낙연 총리는 “국민들은 먹을 것 가지고 장난치는 것에 대해 절대 용서해선 안 된다는 확고한 생각을 가지고 있다”며 “현 정부가 식품안전만큼은 제대로 수행하고 있다는 점을 국민들에게 평가받을 수 있도록 노력해달라”고 당부했다.이날 농식품부를 방문 더 보기..
식품음료식문 2017-08-21 10:21:32

이낙연 국무총리, 어린이 먹거리 안전강화 지시

식품의약품안전처는 액체질소가 첨가된 일명 ‘용가리 과자’를 섭취한 어린이가 상해를 입은 사고의 실태조사 결과 및 안전관리 대책을 최근 이낙연 국무총리에게 보고했다고 밝혔다.이날 보고에서 류영진 식약처장은 주요 안전관리 대책으로 △액체질소 잔류 식품 판매 금지 및 위반 시 처벌 강화 △휴가철 등 일시적 영업행위에 대한 지도·단속 및 식품접객업자 등 교육·홍보 강화 △접촉 시 위해를 줄 수 있는 빙초산, 이산화탄소(dry ice) 등 식품첨가물 사용 실태 조사 △소비자 피해에 대한 실질적 배상을 위해 피해구제제도 도입 등을 보고했다.이 더 보기..
농수축산신문 2017-08-21 10:20:24

'감잎차' 면역증진·항종양에 효과

한국 대표 전통차인 ‘감잎차’에서 최근 면역증진에 우수한 효능을 보이는 다당 성분이 발견된데 이어 소재화 기술도 개발돼 건강기능성식품 신소재로 이용될 수 있을 것으로 보인다.이같은 연구결과는 홍희도 한국식품연구원 박사 연구팀과 신광순 경기대 교수팀의 협력연구를 통해 도출됐다. 감기예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려진 감잎차는 폴리페놀, 비타민 C의 주요 기능성 성분들이 함유된 것으로 알려져 왔으나 본 연구팀에서 국내 최초로 다당 성분 역시 우수한 면역증진 및 이와 관련된 항종양 효능을 나타냄을 규명했다.또한 효소처리 및 선택적 더 보기..
농수축산신문 2017-08-21 10:19:27

농식품부·aT 말레이시아 국제식품박람회 참가

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 9일부터 11일까지 말레이시아 쿠알라룸푸르에서 열린 말레이시아 국제식품박람회(Malaysian International Food & Beverage Trade Fair 2017, MIFB)에 참가했다고 최근 밝혔다.올해 18회째를 맞이한 MIFB는 말레이시아 식품분야 최대 규모의 전문무역박람회로 지난해 기준 28개국 400개 업체가 참가하고 1만8000여 명의 바이어가 내방한 바 있다. 이에 aT는 MIFB를 한국 농식품의 말레이시아 시장 진출 확대를 위한 좋은 무대라고 파악, 올 더 보기..
농수축산신문 2017-08-21 10:16:24

한국농식품, 남아공 공략 강화…대형유통매장서 첫 판촉전

     남아프리카공아국 대형유통매장에서 처음으로 한국농식품 홍보ㆍ판촉행사가 열리고 있다.농림축산식품부(장관 김영록)와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 남아공 전역에 2033개 매장을 보유하고 있는 SPAR 10여개 매장에서 8월 1일부터 9월 9일까지 한국농식품 판촉전을 연다.aT는 “이번 행사는 남아공은 물론 아프리카 대륙에서 최초로 열리는 한국농식품 판촉 더 보기..
식품저널 2017-08-21 09:57:41

신세계푸드, ‘올반 열무김치’

     신세계푸드는 국내산 열무, 얼갈이, 고춧가루 등으로 만든 ‘올반 열무김치’를 출시했다.‘올반 열무김치’는 잘 말린 황태로 만든 육수를 양념의 베이스로 사용해 맛이 시원하고 깔끔하다. 또, 식이유황 성분과 사포닌 함량이 풍부한 삼채(三彩)를 넣어 감칠 맛을 높였다.1㎏ 소포장 2개를 1세트로 구성해 보관의 편의성을 더한 ‘올반 열무김치’는 전국 이마트 트레이 더 보기..
식품저널 2017-08-21 09:48:34

프랜차이즈 혁신위, 상생혁신안 마련 착수

     지난 10일 공식 출범한 프랜차이즈 혁신위원회(위원장 최영홍)가 한국 프랜차이즈 산업의 발전을 도모하고 국민들의 신뢰를 회복할 수 있는 혁신안 마련에 본격 착수했다.혁신위는 18일 서울 쉐라톤호텔에서 최영홍 위원장과 위원들이 참석한 가운데 첫 회의를 가졌다. 회의 시작에 앞서 박기영 한국프랜차이즈산업협회장은 인사말을 통 더 보기..
식품저널 2017-08-21 09:43:51

신세계푸드, 여름철 시원하게 즐기는 ‘올반 열무김치’

     신세계푸드(대표 최성재)가 국내산 신선농산물, 황태육수, 삼채 등 재료로 만든 ‘올반 열무김치’를 출시했다.지난 1월 올반 맛김치와 포기김치를 선보이며 1700억 원 규모 국내 포장김치 시장에 출사표를 던진 신세계푸드는 여름철 메뉴로 활용도가 높은 열무김치에 들어가는 열무 가격이 매년 올라가면서 직접 담그기 부담스러워 하는 가정이 늘고 있는 것에 주목했다. 더 보기..
식품음료식문 2017-08-21 09:36:20

천연 진통제 '노니', 몸속 염증 없애는 파이토케미컬 풍부

항염 식품 섭취로 염증 질환 예방200가지 파이토케미컬 성분 함유숙성·착즙해 먹어야 영양가 높아울퉁불퉁한 생김새와 특유의 냄새로 인해 못난이 과일로 불리던 '노니'가 각종 영양학적 우수성이 ... 더 보기..
조선일보 2017-08-21 09:30:04

항암 효과 'Rg3', 특수 공법으로 함량·흡수율 높여

홍삼이 몸에 좋은 이유는 그 속에 진세노사이드가 들었기 때문이다. 진세노사이드란 우리가 흔히 알고 있는 사포닌으로, Rg3, Rg5, Rk1 등으로 나뉜다. 그 중에서도 Rg3는 ... 더 보기..
조선일보 2017-08-21 09:30:04

HDL 늘리는 '폴리코사놀' 섭취하고, 생선·견과류 식단 차려야

... 인지기능 저하가 생길 수 있다"며 "요즘은 HDL 수치를 높여 혈관 건강을 지키려는 약이나 건강기능식품에 대한 연구가 많아지는 추세"라고 말했다.◇HDL 수치 높이려면 착한 지방 먹어라불포화지방산이 풍부한 ... 더 보기..
조선일보 2017-08-21 09:30:04

비즈왁스알코올, 胃 점액 늘려 속쓰림 완화

... 괄약근의 힘이 약해지면서 위 내용물이 역류하기 쉬워진다.평소 위 속 점액이 잘 분비되게 하는 건강기능식품을 먹는 것도 도움이 된다. 위 점액은 각종 독성물질이나 자극으로부터 위를 보호한다. 위 점액 분비를 촉진하는 ... 더 보기..
조선일보 2017-08-21 09:30:04

식약처 새 차장에 최성락 복지부 행정관

     식품의약품안전처가 신임 차장에 최성락(53) 보건복지부 복지행정지원관을 임명했다.행정고시 33회 출신의 최 신임 차장은 1990년 보건사회부 행정사무관으로 공직을 시작했으며 식품의약품안전청에서 식품본부 유해물질관리단장, 식품안전국장, 복지부에서 대변인, 보건의료정책관 등을 거쳤다.또한 최 차장은 성균관대 경제학과를 졸업하고 조선대에서 식품의약학 박사 학위를 더 보기..
식품음료식문 2017-08-21 09:21:11

더반찬, 남도 전통 가정식 카테고리 ‘남도관’ 오픈

     동원홈푸드(대표 신영수)의 가정간편식 전문몰 더반찬(www.thebanchan.co.kr)이 남도 전통 가정식 카테고리 ‘남도관’을 오픈했다. 남도관은 현지 출신의 셰프와 조리사가 각각 메뉴를 개발하고 직접 조리한 정통 남도 음식을 선보인다. 대표 제품으로는 ‘나주식 곰탕’ ‘여수 피꼬막무침’ ‘광주 별미소고기육전’을 비롯해 ‘남도식 보리굴비찜’ ‘목포식 더 보기..
식품음료식문 2017-08-21 09:15:37

계란서 사용금지 내분비계 교란물질 ‘DDT’ 검출, 왜?

     계란 살충제 검출 사태와 관련해 산란계 농장 전수조사 결과, 친환경 인증을 받은 무항생제 농장 2곳에서 잔류 허용기준치(0.1㎎/㎏) 이하로 사용이 금지돼 있는 DDT(Dichloro-Diphenyl-Trichloroethane)의 대사산물 DDE가 검출(0.028, 0.047)됐다.DDT는 유기염소 계열의 살충제로 1939년 개발돼 1945년 이후 농업에 더 보기..
식품저널 2017-08-21 08:56:39